Náš obľúbený domáci prípitok – čerešňový likér si zamilujete a pripraviť ho je naozaj jednoduché!
Potrebujeme:
3 kg vykôstkovaných čerešní (čerešne musia byť zrelé, môžu byť aj prezreté)
1 l brandy alebo vodky
2 kg cukru
Postup:
Do 3-litrového pohára vložíme umyté a osušené čerešne, pridáme 1 kg cukru a zalejeme 500 ml alkoholu. Pohár uzavrieme gázou alebo bavlnenou handričkou a upevníme gumičkou. Uložíme na teplé miesto a necháme 20-25 dní odpočívať. Každý deň obsah nádoby pretrepeme.
Potom obsah fľaše prelejme do čistej nádoby – použijeme lievik a gázu, aby sa do nádoby dostala len tekutina.
Do tekutiny pridáme zvyšný cukor a zostávajúci alkohol, necháme odležať, kým sa cukor rozpustí a potom opäť scedíme cez lievik s gázou. Likér necháme odležať ešte 24 hodín a prelejeme do uzatvárateľných sklenených nádob.
Na zdravie! :-)
Dobré médiá