Šupy z citrónov väčšinou každý vyhodí.
Ak ich však správne spracujete, môžu byť fantastickým dochucovadlom do koláčov, dezertov, šalátov, aj limonád.
Naučte sa ich pripraviť podľa tohto receptu a určite to oceníte.
Postup sme spracovali podľa návodu na youtube kanáli Moja kuchyňa Ebruli.
Potrebujeme:
3 – 4 veľké citróny
190 g kryštálového cukru
Postup:
Citróny si dôkladne umyte a osušte.
Najlepšie je očistiť ich pomocou sódy bikarbóny, potom ich namočiť do vody a nechať pôsobiť 15 minút.
Na záver opláchnite a osušte.
Kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Strúhajte len žlté časti, pretože biele budú horké.
Do misky s kôrou nasypeme cukor.
Obe zložky spolu dôkladne premiešame.
Teraz misku prikryte potravinárskou fóliou.
Nechajte takto stáť 1 deň.
Po 1 dni odstráňte potravinársku fóliu.
Preložte na tanier, ktorý si predtým pokryte mikroténovým vreckom.
Nechajte takto znovu stáť pri izbovej teplote ešte 1 deň – nenechávajte hmotu stáť v kuchyni, pretože tam je vlhko.
Po uplynutí tejto doby cukor stvrdne, môžete ho jemne rozdrviť prstami.
Nechať hmotu naďalej takto sušiť, až kým dobre nepreschne.
Zmes preložte do mixéra.
Pomeľte na prášok.
Následne ju môžete uskladniť v uzatvárateľnej dóze.
Použite pri príprave dezertov, limonád, šalátových zálievok a pod.
Vynikajúce sú aj príprave jedál z rýb.
Tento perfektný zlepšovák používajú aj v profi reštauráciách.
Rovnako ide o vynikajúcu prísadu do všetkých dezertov.
Tip do domácnosti:
Citrónový prach perfektne využijete aj doma.
Ak vám prekáža zápach pri vysávaní, jednoducho trochu prášku vysypte na dlážku a vysajte vysávačom skôr, ako začnete upratovať.
Ideo o super zlepšovák na príjemnú vôňou a žiaden zápach z vysávania.
Takto vám vydrží, kým zmes neminiete.
Univerzálny čistič
S výsledkom mimoriadne spokojní.
Z citrńovej kôry si pripravíme univerzálny čistič.
Potrebujeme:
citrónovú kôru
sódu bikarbónu
1 PL soli
ocot
vodu
prostriedok na umývanie riadu
rozprašovač
Postup:
Vo väčšej miske ponoríme citróny do menšieho množstva vody.
Potom pridáme sódu bikarbónu.
Necháme odstáť 10 minút.
Potom citróny vyberieme a utrieme dosucha papierovými vreckovkami.
Citróny odšťavíme a nakrájame kôru na malé kocky.
Citrónovú kôru vložíme do rozprašovača a nalejeme ocot približne do tretiny fľaše.
Pomocou lievika nasypeme soľ, nalejeme prostriedok na umývanie riadu a vodu až po okraj.
Zmes poriadne pretrepeme.
Takto jednoducho sme získali skvelý univerzálny čistič a dezinfekčný prostriedok, s ktorým môžeme vyčistiť sporák, okná, umývadlo, vodovodné batérie atď…
Prostriedok nielen čistí a vonia, ale aj zbavuje povlaku z dvier sprchy, môžete ním dokonca čistiť podlahy a interiér chladničky…
Prostriedok sa výborne hodí aj na čistenie zanesených obalov na mobilné telefóny.
Ďalšie nápady, ako využiť citrónovú kôru
Bič na komáre
Tento recept mám overený už roky a zatiaľ ma nikdy nesklamal.
Funguje ako výborný odpudzovač komárov a to dokonca aj v okolí vody – ja používam aj pri rybačke a komáre sa ma nedotknú.
Stačí nastrúhať kôru z 1 citróna a pridať do 200 ml alpy.
Pridajte aj 10 kusov klinčekov a nechajte asi týždeň lúhovať. Potom sceďte cez gázu a nalejte do rozprašovača. Používajte ako klasický repelent.
Univerzálny čistiaci prostriedok
Citrónovú kôru vložte do sklenenej nádoby a zalejte octom tak, aby v ňom bola úplne ponorená. Nádobu uzavrite a nechajte stáť zhruba 2 týždne.
Po ubehnutí uvedenej doby tekutinu sceďte a rozrieďte s vodou v pomere 50:50. Túto zmes potom používajte ako bežný čistiaci prostriedok na kuchynskú linku, umývadlo, kúpeľňu, vaňu a podobne.
Odpudzovač hmyzu
Mnohé druhy hmyzu neznášajú prchavé oleje nachádzajúce sa citrónovej šupke.
Na zbavenie sa mravcov, chrobákov a iného obťažujúce hmyzu položte citrónové šupky na nasledujúce miesta:
parapetné dosky okien
vchodové dvere
do blízkostí škár a dierok v stenách a podlahe
poličky potravinových skriniek
iné miesta, kde sa vyskytuje hmyz
Dezinfekcia povrchov
Prirodzená kyslosť citrónov predstavuje ideálny prostriedok na dezinfekciu.
Jednoducho citrónovou kôrou alebo prekrojeným citrónom potrite rôzne povrchy ako sú kuchynské dosky, stoly a iné predmety a odstráňte z nich škodlivé baktérie.
Osviežovač chladničky
Umiestnite citrónovú kôru do vnútra chladničky, aby absorbovala pachy a dodala čistú citrusovú vôňu.
Už žiaden zápach z koša
Vložte do koša niekoľko kúskov šupky z pomarančov alebo citróna. Po otvorení nebudete cítiť zápach smetí.
Sladké dezerty budú neprekonateľné
Pri príprave sladkých dezertov postrúhate 1-2 lyžičky kôry do cesta alebo krému. Budú mať úžasnú vôňu aj chuť.
Proti moliam
Vložte vysušenú kôru do pláteného vrecka a uložte do špajze alebo potravinovej skrine. Zbavíte sa nechcených návštevníkov – molí.
Vyčistia mikrovnku
Citrónovú šupku nakrájajte, preložte do nádobky a zalejte vodou. Vložte na 5 minút do mikrovnky pri najvyššom výkone. Vyberte a nečistoty jednoducho zotrite handričkou. Je to najjednoduchší spôsob, ako vyčistiť aj veľmi znečistenú mikrovnku.
Znižuje oxidačný stres
Šupky majú vysoké množstvo citrusových bio-flavonoidov, ktoré sú veľmi účinné pre zníženie oxidačného stresu vášho tela.
Znižuje Cholesterol
Šupky z citróna sú tiež užitočné pri znižovaní hladiny cholesterolu v tele, čo vedie k udržaniu dobrého zdravia našich sŕdc. To je spôsobené prítomnosťou polyfenolových flavonoidov v citrónovej šupke.
Proti lupinám
Vmasírujte citrónovú kôru do pokožky hlavy a uistite sa, že sa dostane do problematických oblastí, kde obvykle máte lupiny. Opakujte to niekoľko dní alebo dokonca týždňov, kým nebude problém s lupinami vyriešený.
Kinetóza
Chystáte sa na dlhú cestu a býva vám v aute zle? Zoberte si nejaké kúsky citrónovej kôry. Môžete ich ovoniavať, prípadne žuvať.
Odstraňuje pachy z rúk
Ak vám páchnu ruky napríklad z krájania cesnaku alebo cibule, šúchajte kúsky citrónovej kôry na prsty, nechty a ruky, aby ste ich mali opäť svieže.
Bielenie zubov
Obsah kyseliny v citrusovej kôre môže vybieliť zuby. Šúchajte vnútornú bielu časť citrónovej kôry na zuboch po dobu niekoľkých minút pre bieliaci efekt. Po použití si ústa dôkladne opláchnite vodou.
Citrónový čaj
Môžete si uvariť čaj z kôry citrónu. Stačí usušiť citrónové šupky a použiť ich na čaj tak, ako by ste použili suché listy.
Kožné tonikum
Citrónové šupky môžu byť veľmi ľahko použité na tvár ako čistiace tonikum. Dávajte si však pozor na oblasť okolo očí a tvár si následne opláchnite vodou.
Zmäkčenie suchých lakťov
Použite pol citróna posypaného jedlou sódou na lakte. Stačí otáčať polku citróna na lakti po dobu niekoľkých minút. Potom lakeť pláchnite a osušte.
Zmäkčovač hnedého cukru
Ak sa váš hnedý cukor často premení na kameň, skúste pridať citrónovú kôru (bez dužiny, iba so stopami buničiny), ktorá pomôže udržať cukor dostatočne vlhký.
Dobrú chuť!
Celý video postup nájdete TU
Dobré médiá