Chrumkavé zemiakové vankúšiky s vynikajúcou omáčkou: Trikrát mňam pre toto úžasné občerstvenie!

Toto chutné občerstvenie podľa receptu z youtube budete pripravovať zas a zas.

Neskutočne dobré a chrumkavé „vidličkové“ zemiaky s touto výbornou omáčkou vás dostanú!

Na tento recept sa nechytajú ani hranolky.

Potrebujeme:

2 zemiaky (700 g)

1 ČL soli

3 poháre vody (600 ml)

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

1 PL kryštálového cukru

10 g sódy bikarbóny

4 PL ryžovej múky (70 g)

2 PL kukuričného škrobu (35 g)

400 ml rastlinného oleja

Na omáčku:

1 červenú papriku

2 strúčiky cesnaku

2 PL olivového oleja

3 PL bieleho jogurtu

2 PL majonézy

kôpor

Postup:

Zemiaky si ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme vo vode do mäkka (cca 15 minút). 

Potom ich scedíme, roztlačíme pučidlom na zemiaky a prepasírujeme cez sitko, aby bola hmota úplne hladká bez hrudiek.

Zemiakovú hmotu potom zmiešame s múkou, aj s kukuričným škrobom a dôkladne vymiesime rukou dohladka.

Pracovnú dosku si posypeme kukuričným škrobom, preložíme na ňu zemiakové cesto a vyšúľame stredne hrubý slíž, ktorý narežeme na približne rovnaké časti. 

Potom každý kúsok jemne pritlačíme vidličkou. 

Teraz si na panvicu nalejeme rastlinný olej, rozhorúčime a vankúšiky vysmážame dozlatista. 

Omáčku si pripravíme tak, že si očistíme a nakrájame nadrobno červenú papriku, pridáme prelisovaný cesnak, olej a dáme opiecť na panvicu. Medzitým si zmiešame jogurt s majonézou, aj nasekaným kôprom a potom pridáme opečenú papriku. 

Hotovo. Prajeme dobrú chuť!

https://youtu.be/a5rnQdjlsvo

 

Témy:


Pridajte svoj komentár