Zemiaky sú v našej kuchyni veľmi obľúbená ingrediencia. Okrem toho, že sú skvelou prílohou, rada z nich pripravujem aj celkom nové recepty, na ktorých si s rodinou pochutnávame. Dnes sa s vami rada podelím o vynikajúci zemiakový šalát, ktorý pripravíte skutočne jednoducho a rýchlo.
Potrebujeme (pre 4 osoby):
1 kg zemiakov
100 ml olivového oleja
1 lyžicu horčice
1 – 2 lyžice citrónovej šťavy alebo bieleho vínneho octu
1 červenú cibuľku
1-2 lyžice najemno nasekanej petržlenovej vňate
1 lyžičku vegety
Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
Postup:
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky (ako keď pripravujeme klasickú prílohu). Uvaríme v osolenej vode domäkka. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme ich a zmiešame s petržlenovou vňaťou. Následne ešte horúce zemiaky zmiešame so zálievkou pripravenej z oleja, horčice, citrónovej šťavy, vegety, štipky soli a čierneho korenia. Nakoniec vmiešame aj nadrobno nakrájanú cibuľku.
Necháme vychladnúť a môžeme servírovať.
Zálievka sa musí spojiť so zemiakmi, kým sú ešte teplé, pretože v opačnom prípade všetky ingrediencie zo zemiakov skĺznu a tie nenasiaknu ich chuť.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: coolinarika
Dobré médiá