Tento čarovný koláč schová do vrecka štrúdľu aj závin: U nás v rodine vyhlásili, že lepší koláč ešte nejedli!

810

Ak milujete záviny a štrúdľu, tento koláč podľa receptu z youtube musíte ochutnať. Je to nebíčko v papuľke!

Potrebujeme:

250 ml čaju (môže byť ovocný, napríklad mango + broskyňa)

150 ml oleja

20 g čerstvého droždia

3 PL cukru

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

štipku soli

1 balíček vanilkového cukru

strúhanú citrónovú kôru

500 g hladkej múky (na chlieb a koláče)

Na plnku:

300 g mletého maku

3 PL slivkového džemu

3 PL práškového cukru

trochu horúcej vody

3 PL slivkového džemu na potretie

mleté vlašské orechy na posypanie

Postup:

Ako prvé si zalejeme čaj, necháme ho vylúhovať a nalejeme ho do misy.

Pridáme 3 lyžice cukru, namrvíme droždie a primiešame lyžicu múky.

Necháme pár minúť stáť na teplom mieste, aby sa aktivoval kvások. Medzitým si nastrúhame kôru z citróna.

Ak vidíme, že je v mise s kváskom navrchu pena, môžeme priliať olej, pridáme citrónovú kôru, štipku soli a postupne zapracujeme múku, aby sa nevytvorili hrudky. 

Pridáme balíček vanilkového cukru a rukou vypracujeme cesto.

Preložíme ho na pomúčenú dosku a miesime, kým nie je hladké a kompaktné. 

Vložíme ho do misy, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme kysnúť asi 1 hodinu.

Zatiaľ čo nám kysne cesto, si pripravíme plnku. Do misy si dáme mletý mak, pridáme 3 lyžice cukru a 3 lyžice džemu. Nalejeme trochu horúcej vody, premiešame a necháme stáť.

Nakysnuté cesto si preložíme na pomúčenú dosku, jemne premiesime a rozdelíme ho na 3 časti. Papier na pečenie si rozstriháme na rozmer 20 x 30 cm, posypeme trochou múky a cesto vyvaľkáme na papieri presne na tú veľkosť.

Následne ho preložíme na plech s tým istým rozmerom. 

Navrstvíme makovú plnku a rovnomerne rozotrieme. Opakujeme pre ďalšie dva pláty (posledná vrstva bude plát cesta). 

Vyvaľkáme si ďalší plát cesta a položíme ho navrch na plnku.

Potrieme ho teplou vodou a dáme piecť do predhriatej rúry na 30 minút pri teplote 180 °C. Po 15 minútach koláč vyberieme, prikryjeme ho alobalom a vrátime do rúry.

Ešte teplý koláč potrieme 3 lyžicami džemu a posypeme mletými orechmi. Nakrájame a môžeme podávať.

Prajeme dobrú chuť!

 

 

 

 

Témy:


Pridajte svoj komentár