Tento šalátik mám veľmi rada. Robíme ho v zime, v lete, jednoducho po celý rok. Stačí dať do chladničky a máte vždy čerstvú prílohu poruke. Šalátik obsahuje konzervant, čiže vám vydrží naozaj dlho. Presnú dobu trvanlivosti neviem určiť, pretože šalát u nás zmizne maximálne do 2 týždňov.
Potrebujeme:
1200 g hlávkovej kapusty
350 g červenej papriky
200 g mrkvy
150 g cibule
200 g uhoriek
200 g paradajok
feferónky (kto chce mať šalát pikantné)
Zálievka:
1/2 sáčku Deka (= 50 g – je to sypká koreniaca zmes na nakladanie zeleniny)
200 g cukru
120 – 130 ml octu
120 ml oleja (možno vynechať alebo dať menej)
Postup:
Kapusta nastrúhame, papriku nakrájame na prúžky, mrkvu nahrubo nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno. Nakrájame si aj papriku a rajčiny.
Pridáme všetko ostatné, zmiešame, ochutnáme a podľa potreby pridáme ocot, alebo cukor, soľ je v Deku.
Natlačíme do pohárov na závit a dáme do chladničky, alebo na iné chladnejšie miesto, napríklad do pivnice, na deň až dva odležať.
Potom odoberáme podľa potreby.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá