Vynikajúci Cappuccino likér

Domáci likér lepší ako z obchodu. Pripravte si sladký krémový drink s lákavou vôňou, ktorý sa vás príjemne zahreje.

Spríjemnite si dlhé zimné večery sladkým likérom, ktorý vyrobíte rýchlo a jednoducho. Hodí sa aj ako originálny darček, alebo sladký prípitok na rodinné oslavy.

Potrebujeme:

500 ml sladkej smotany 10%

300 g kryštálového cukru

200 g cappuccina podľa vlastného výberu (my sme použili vanilkové)

350 ml vody

300 ml rumu (40%)

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Štipka mletej škorice – voliteľné

Postup:

Do hrnca nasypeme cukor, pridáme studenú vodu a preložíme na plameň. Keď voda zovrie, varíme asi 5-10 minút, kým sa cukor nerozpustí.

Do ďalšieho hrnca nalejeme smotanu, zahrejeme a odstránime z plameňa (smotana sa nesmie variť).

V miske zmiešame vanilkový cukor s cappuccino práškom a pomaly prilievame horúcu smotanu. Vymiešame metličkou, aby sme získali hladkú zmes bez hrudiek – necháme vychladnúť. Podľa chuti pridáme škoricu a opäť premiešame.

Do smotanovej zmesi pomaly vlejeme rozpustený cukor a dôkladne premiešame – zmes je vhodné prepasírovať cez jemné sito, aby sme sa zbavili prípadných hrudiek.

Zmes necháme celkom vychladnúť po domu 20-30 minút a potom primiešame rum – množstvo alkoholu môžeme upraviť podľa toho, aký silný chceme výsledný likér mať.

Hotový likér prelejem do sklenených fliaš a skladujeme na studenom mieste (likér ešte trochu zhustne – jeho chuť však ostane aj naďalej vynikajúca).

Na zdravie! :-)

zdroj: coolinarika