Fantastické placky z cukety, ktoré sa pečú v rúre. Sú veľmi chutné a môžete si pokojne aj pridať, pretože z týchto placiek sa nepriberá.
Potrebujeme:
150 g brokolice
3 vajcia
40 g ovsených vločiek, alebo celozrnnej múky
40 g strúhaného tvrdého syra
korenie
soľ
nožička jarnej cibuľky
Voliteľné:
do placiek môžete pridať aj strúhanku, prípadne fašírky v strúhanke obaliť
Na syrový dressing:
200 g cottage cheese
1 ČL strúhaného chrenu (môžete použiť aj klasický z pohára, ak nemáte čerstvý)
1 ČL horčice
20 g sušených rajčín
Postup:
Ako prvé si nechajte uvariť kocky brokolice do mäkka, pozor však, aby sa vám nerozvarila.
Nechajte ju dobre odtiecť od vody. Ak používate ovsenné vločky rozmixujte ich na múčku.
Pridajte brokolicu, vajcia a syr a všetko dokopy poriadne zmixujte.
Cesto musí mať jednotnú konzistenciu.
Cesto nalievajte na panvicu vo veľkosti placiek, alebo lievancov, podľa toho, ako to máte radi. Ja pečiem v panvici s otvormi na lievance.
Jemne osmažte na masle, alebo na olivovom oleji a opekajte z oboch strán cca 1 minútu.
Medzitým si v miske premiešajte obyčajný cottage cheese, ktorý bežne dostanete v potravinách.
Pridajte chren, rajčiny a horčicu. Dobre premiešajte a nechajte zachladiť.
Placky podávajte ešte teplé a so studeným dipom.
Chuť tohto jedla je nezameniteľná, preto neváhajte a tento recept aspoň raz vyskúšajte. Uvidíte, že nebudete ľutovať.
Placky sa dajú aj piecť v rúre, pred pečením ich potrite olejom.
Dobré médiá