Máte chuť na dobrú polievku? Pripravte si túto zemiakovú s mäsovými knedličkami podľa tohto receptu z youtube a už ju budete chcieť mať na stole pravidelne!
Túto polievku by mala poznať každá správna gazdinka.
Je nielen veľmi chutná, ale vďaka pestrosti zeleniny aj vyzerá pekne na tanieri…
Potrebujeme:
400 g mletého hovädzieho mäsa
1 vajce
1/2 PL detskej krupice
1 cibuľu
1 mrkvu
3 zemiaky
1 paradajku
1 zväzok petržlenovej vňate
1/2 papriky
1 strúčik cesnaku
2 – 3 bobkové listy
soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
Postup:
1. Do hrnca si dáme variť vodu a medzitým si zmiešame mäso so soľou, korením a vajíčkom.
2. Aby mäsové guľky zostali jemné, pridáme do mletého mäsa pol lyžice detskej krupice.
Opäť premiešame.
3. Vlhkými rukami začneme tvarovať guľky pomocou lyžice.
Ukladáme ich na tanier a vložíme do chladničky.
4. Teraz prejdeme k príprave polievky.
Cibuľu nakrájame a pridáme ju do hrnca s vriacou vodou.
5. Medzitým si očistíme mrkvu a nastrúhame ju na hrubom strúhadle.
Vložíme ju do hrnca.
6. Zemiaky ošúpeme a dobre opláchneme.
Potom ich ľubovoľne nakrájame: na pásiky, na kocky alebo mesiačiky. Vložíme ich do hrnca k ostatným surovinám a osolíme.
7. Chvíľu povaríme a po jednom pridávame mäsové knedličky.
Potom varíme asi 15 – 20 minút.
8. Ako posledné môžete pridať do polievky nakrájanú paradajku.
Dodá polievke príjemnú kyslosť.
9. Petržlenovú vňať nasekáme najemno.
Papriky je potrebné nakrájať na pol krúžky a pridáme ich do polievky.
10. Nakoniec pridáme ešte prelisovaný cesnak, pár bobkových listov a povaríme 2 – 3 minútky.
11. Po odstavení polievky ju necháme ešte pod pokrievkou stáť asi pol hodiny, aby dobre prešla chuťou.
Hotovo. Prajeme dobrú chuť!
Dobré médiá