Poznáte to – prídete po daždi alebo víkende do záhrady a uhorky sú už veľmi veľké na zaváranie a šalát na surovo sa tiež nedá jesť stále. Super je tento uhorkový šalát, ktorý si zavaríte do pohárov a otvoríte hoci aj v treskúcej zime k jedlu.
prerastených veľkých uhoriek 3 kg
papriky 2 ks
rajčiny 2 ks (voliteľné)
cibula 4 ks
vegety alebo soli 4 lyžice
octu 3 dcl
kryštálového cukru 200 g
Postup:
Uhorky nastrúhame na kolieska, papriku, rajčiny a cibuľu na kolieska. Zalejem octom, pridáme cukor, vegetu (alebo soľ), dobre premiešame a necháme 1 hod. odstáť. Plníme do pohárov 3 alebo 7 dcl najskôr hlavne pevný podiel lyžicou až do plna, potom môžeme na koniec podolievať vzniknutú šťavu. Sterilizujeme ako uhorky cca 10-15 min.
Dobré médiá