Tiež sa každý rok tešíte na mladú kapustu? Ja ju pokojne schrúmem aj sama, ale tento šalátik mám úplne najradšej, je výborný a navyše, výborný pre zdravie. Obzvlášť vhodný je pre cukrovkárov, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Manžel má cukrovku a tento šalátik mu pripravujem pravidelne, keď je sezóna mladej kapsuty. :-)
Potrebujeme:
1 hlávku mladej kapusty
2 ks červenej papriky
1 zelenú papriku
2 strúčiky cesnaku
½ koreňa zeleru
1 lyžičku čerstvej petržlenovej vňate
Extra panenský olivový olej
Štipku soli, čierne mleté korenie
Jablčný ocot
Postup:
Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme očistenú, nastrúhanú mrkvu, strúhaný zeler, nakrájanú červenú aj zelenú papriku a petržlenovú vňať. Všetko zmiešame, pridáme olivový olej – asi 1 lyžicu, pretlačený cesnak a pokvapkáme octom. Nakoniec dochutíme soľou, korením a vložíme na 1 hodinu odležať do chladničky.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: enallaktikidrasi
Dobré médiá