Výborný šalátik z mladej kapusty: Hotová bomba pre zdravie a prospešný hlavne pre cukrovkárov!

Tiež sa každý rok tešíte na mladú kapustu? Ja ju pokojne schrúmem aj sama, ale tento šalátik mám úplne najradšej, je veľmi chutný a navyše, výborný pre zdravie.

Tiež sa každý rok tešíte na mladú kapustu? Ja ju pokojne schrúmem aj sama, ale tento šalátik mám úplne najradšej, je výborný a navyše, výborný pre zdravie. Obzvlášť vhodný je pre cukrovkárov, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Manžel má cukrovku a tento šalátik mu pripravujem pravidelne, keď je sezóna mladej kapsuty. :-)

Potrebujeme:

1 hlávku mladej kapusty

2 ks červenej papriky

1 zelenú papriku

2 strúčiky cesnaku

½ koreňa zeleru

...

1 lyžičku čerstvej petržlenovej vňate

Extra panenský olivový olej

Štipku soli, čierne mleté korenie

Jablčný ocot

Postup:

Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme očistenú, nastrúhanú mrkvu, strúhaný zeler, nakrájanú červenú aj zelenú papriku a petržlenovú vňať. Všetko zmiešame, pridáme olivový olej – asi 1 lyžicu, pretlačený cesnak a pokvapkáme octom. Nakoniec dochutíme soľou, korením a vložíme na 1 hodinu odležať do chladničky.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: enallaktikidrasi