Odložte si úrodu zeleniny aj na zimu vo forme tohto vynikajúceho šalátu, ktorý stačí naložiť do pohárov podľa tohto receptu z youtube.
V zime chutí ako čerstvý a budete mať zásobu zdravia aj mimo sezóny.
Potrebujeme:
2 kg uhoriek
2 kg paradajok
1 kg kapie
700 g cibule
2 ks štipľavej papriky
5 zväzkov petržlenovej vňate
2,5 PL soli
Postup:
Všetku zeleninu si umyjeme a očistíme.
Nakrájame na malé kúsky.
Petržlenovú vňať si nasekáme a pridáme do misy k zelenine.
Pridáme soľ a všetko dôkladne premiešame.
Takto pripravený šalát naložíme až povrch do sterilizovaných pohárov.
Nakoniec do každého pohára nalejeme šťavu, ktorú zelenina pustila.
Do hrnca so širším dnom položíme kuchynskú utierku a vložíme doňho poháre so šalátom.
Priložíme viečka a zalejeme studenou vodou.
Vodu necháme zovrieť a varíme 15 minút.
Potom poháre vyberieme, dôkladne uzavrieme, otočíme hore dnom.
Zabalené v deke necháme postupne chladnúť.
Šalát skladujte v chladničke.
Prajeme dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá