Výborný recept na palacinky z kyslej smotany, s tvarohovým krémom! Cesto je príjemne sladké a dobre sa s ním pracuje.

Keď ochutnáte tento recept na palacinky z kyslej smotany, iné už ani robiť nebudete. Jeho autorkou je šikovná kuchárka mika59 a deti sa za nimi môžu zblázniť. Je dosť možné, že ich budete musieť pripraviť vždy hneď z dvojitej dávky :)

Potrebujeme:

Cesto

200 g kyslej smotany 15%

2 vajcia

1,5 hrnčeka hladkej múky (250 ml)

150 – 200 ml perlivej minerálky

cca 4 -5 PL cukru

podle chuti 1 ČL rumovej esencie

štipka soli

1/2 ČL škorice

1 ČL citrónovej kôry

olej na potieranie panvice

Tvarohový krém:

250 g jemného tvarohu

1 vanilkový puding bez varenia Créme Olé (Dr. Oetker)

cca 1,5 PL práškového cukru

1 vanilkový cukor

250 ml mlieka

trochu rumovej esencie

Postup:

V mise si zmiešame smotanu, minerálku, vajcia a trochu rumovej esencie. Metličkou vyšľaháme a pridáme všetky sypké suroviny. Necháme pár minút odležať. Potom si panvicu vymastíme olejom a naberačkou vlievame primerané množstvo cesta. ktoré rovnomerne v tenkej vrstve rozlievame po panvici. Smažíme z obidvoch strán.

Krém si pripravíme tak, že všetky suroviny šľaháme ručným šľahačom až kým nezhustne. Ak nám je krém málo sladký, dosladíme práškovým cukrom. Ak je počas šľahania krém príliš hustý, dolejte ešte trochu mlieka. Hotový krém natierame na palacinky a zrolujeme. Môžete ozdobiť ovocím podľa chuti.