Bez cukru, bez zavárania: Výborný recept na nakladané uhorky, ktoré môžu aj cukrovkári!

Uhorky pripravujem bez cukru už viac rokov. Navyše, netreba zavárať, poháre držia pekne, len treba použiť sterilizované poháre a liať do nich horúci - ba až vriaci nálev.

Uhorky pripravujem bez cukru už viac rokov. Musím najskôr uviesť, že nálev má trochu inú chuť, ako pri cukre, ale je veľmi dobrý a ideálny, ak máte v rodine pre cukrovkárov. Navyše, netreba zavárať, poháre držia pekne, len treba použiť sterilizované poháre a liať do nich horúci – ba až vriaci nálev.

Potrebujeme:

Uhorky na zaváranie – umyté

3 litre horúcej vody

1 l octu

100 g soli

40-50 tabletiek sacharínu

...

Horčičné semienka

Voliteľné: čierne korenie, nové korenie,

Potrebuje:

Vodu privedieme do varu, pridáme ocot, soľ, sacharín, korenie pod%la chuti)

Nálev prevaríme a medzitým si do pohárov naukladáme uhorky. Na dno pohárov môžeme uložiť plátok cibuľky a plátky mrkvy. Medzi uhorky môžeme sem-tam položiť strúčik cesnaku. Do pohárov nalejeme vriaci nálev, zatvoríme a poháre hneď uložíme na miesto, kde budú mať stabilnú teplotu. Ideálne do rúry (rúra je samozrejme vypnutá). Necháme otočené hore dnom asi 20 minút – pol hodinu, obrátime viečkom hore a necháme v rúre do druhého dňa dôjsť.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)