Výborný kapustový šalát s kukuricou a jogurtovou zálievkou: Perfektná náhrada za ťažké zemiakové šaláty!

Ľahký, rýchly a skutočne výborný šalátik z červenej kapusty a ľahkej jogurtovej zálievky. Pripravený ho máte raz-dva!

Ľahký, rýchly a skutočne výborný šalátik z červenej kapusty a ľahkej jogurtovej zálievky. Pripravený ho máte raz-dva!

Potrebujeme:

½ hlávky červenej kapusty (stredne veľkú hlávku)

40 ml olivového oleja

200 g kukurice scedenej z nálevu

6-7 menších zaváraných kyselých uhoriek

150-200 ml bieleho jogurtu

...

2 lyžičky horčice

1 lyžicu majonézy (ideálne s nižším obsahom tuku)

1 strúčik cesnaku

Soľ

Pár kvapiek citrónovej šťavy

Bylinky podľa chuti (kôpor, petržlenovú vňať…)

Postup:

Kapustu nakrájame nadrobno. Na panvici zahrejeme olivový olej a kapustu na ňom orestujeme po dobu 3-4 minút. Kapusta krásna zmäkne, nie však až príliš.

Potom do kapusty pridáme kukuricu a nakrájané uhorky. Majonézu zmiešame s jogurtom, pretlačeným cesnakom, soľou, pár kvapkami citróna a bylinkami podľa chuti.

Môžeme podávať hneď, alebo nechať pár hodín odstáť v chlade. Potom je ešte lepší.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: cahidesultan