Výborné šišky z kefíru: Jemné, nadýchané a bez dlhého čakania!

tip od mojej svokry – pridať do cesta kefír. Výsledkom sú tie najlepšie šišky, aké som kedy jedla, navyše cesto vykysne rýchlejšie, namiesto hodiny alebo dvoch stačí počkať 20 minút! :-)

Šišky pripravujem celé roky z rovnakého kysnutého cesta – napokon, nikdy som iné neskúšala a bola som presvedčená, že toto je najlepšie. Potom som vyskúšala tip od mojej svokry – pridať do cesta kefír. Výsledkom sú tie najlepšie šišky, aké som kedy jedla, navyše cesto vykysne rýchlejšie, namiesto hodiny alebo dvoch stačí počkať 20 minút! :-)

Potrebujeme:

(1 šálka=250 ml)

2 a ½ šálky hladkej múky (prípadne podľa konzistencie cesta, možno budete potrebovať menej)

1 šálku kefíru

5 lyžíc krupicového cukru

1 vajce

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

3 lyžice oleja

Štipku soli

½ lyžičky jedlej sódy

Ďalej budeme potrebovať:

Olej na vyprážanie

Džem na náplň

Práškový cukor na posypanie

Postup:

Vajce vymiešame s cukrom a kefírom. Postupne pridávame sypkú zmes (múku zmiešanú so soľou a jedlou sódou). Vymiešame hladké cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme 20 minút odpočívať.

Potom cesto rozvaľkáme na plát hrubý približne 1 cm a vykrajujeme z neho jednotlivé šišky. Tie stačí už len vypražiť na oleji z oboch strán dozlatista. Papierovým obrúskom odstránime zo šišiek prebytočný olej. Podľa chuti ich naplníme náplňou a posypeme práškovým cukrom.

zdroj: povar