Ak nemáte doma čerstvý chlieb a predsa by ste si radi pochutnali na skvelom pečive, máme pre vás výbornú náhradu. Jemné chlebové placky bez droždia, pripravené za 25 minút.
Potrebujeme:
3 lyžice jogurtu
1 bielok
2 šálky hladkej múky (1 šálka cca 230 ml)
1 lyžicu rastlinného oleja
5-6 lyžíc mlieka
1 lyžičku cukru
½ lyžičky soli
1 strúčik cesnaku
½ lyžičky prášku do pečiva
¼ lyžičky jedlej sódy
Na vrch:
2-3 strúčiky cesnaku
Roztopené masla
Postup:
V miske zmiešame všetky prísady a na cesto a 4 lyžice mlieka. Počas miesenia pridáme zvyšné 2 lyžice mlieka a vypracujeme jednotné cesto – miesime len veľmi krátko – stačia 2 maximálne 3 minúty.
Ak je cesto príliš mokré alebo lepivé, pridáme ešte trochu múky. Cesto by malo byť mäkké, nie však príliš suché ani mokré.
Cesto vyberieme z misky, vymastíme ju trochou oleja, vložíme späť cesto a potrieme olejom. Misku prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť približne 30 minút.
Cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí a tie rozvaľkáme na pomúčenej doske na čo najtenšie placky.
Placky opekáme nasucho na panvici s hrubým dnom. Keď placku preložíme na horúcu panvicu, opekáme z jednej strany 1-2 minúty (alebo kým sa na povrchu neobjavia hnedé fľaky), potom obrátime a pečieme z druhej strany 1-2 minúty.
Hotové placky potrieme rozpusteným maslom a nadrobno nasekaným cesnakom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: chefdehome
Dobré médiá