Rýchla náhrada chlebíka: Výborné jogurtové placky s cesnakom, pečené na sucho!

Došiel vám chlebík? Vyskúšajte tieto skvelé placky bez droždia, pripravené za pár minút.

Ak nemáte doma čerstvý chlieb a predsa by ste si radi pochutnali na skvelom pečive, máme pre vás výbornú náhradu. Jemné chlebové placky bez droždia, pripravené za 25 minút.

Potrebujeme:

3 lyžice jogurtu

1 bielok

2 šálky hladkej múky (1 šálka cca 230 ml)

1 lyžicu rastlinného oleja

5-6 lyžíc mlieka

...

1 lyžičku cukru

½ lyžičky soli

1 strúčik cesnaku

½ lyžičky prášku do pečiva

¼ lyžičky jedlej sódy

Na vrch:

2-3 strúčiky cesnaku

Roztopené masla

Postup:

V miske zmiešame všetky prísady a na cesto a 4 lyžice mlieka. Počas miesenia pridáme zvyšné 2 lyžice mlieka a vypracujeme jednotné cesto – miesime len veľmi krátko – stačia 2 maximálne 3 minúty.

Ak je cesto príliš mokré alebo lepivé, pridáme ešte trochu múky. Cesto by malo byť mäkké, nie však príliš suché ani mokré.

Cesto vyberieme z misky, vymastíme ju trochou oleja, vložíme späť cesto a potrieme olejom. Misku prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť približne 30 minút.

Cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí a tie rozvaľkáme na pomúčenej doske na čo najtenšie placky.

Placky opekáme nasucho na panvici s hrubým dnom. Keď placku preložíme na horúcu panvicu, opekáme z jednej strany 1-2 minúty (alebo kým sa na povrchu neobjavia hnedé fľaky), potom obrátime a pečieme z druhej strany 1-2 minúty.

Hotové placky potrieme rozpusteným maslom a nadrobno nasekaným cesnakom.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: chefdehome