Výborná náhrada chlebíka – nesmierne mäkučké placky, ktoré sa počas pečenia úžasne nafúknu.
Ide v podstate o jednoduché kefírové placky, ktoré si perfektné aj ako náhrada chlebíka.
Potrebujeme:
múka hladá- 1 kg.,
kefír – 400 g,
voda – 400 ml,
kvasnice – 40 g,
soľ – 1 lyžička,
cukor – 1 lyžička
rastlinný olej
Postup:
Droždie rozmiešame s 1 pohárom vlažnej vody, trochou múky a cukrom.
Počkáme 10 minút, kým vyjde kvások.
Potom pridáme soľ, zvyšnú vodu a kefír pri izbovej teplote.
Zamiešame.
Pridáme preosiatu múku a vymiesime lepivé cesto.
Prikryjeme a necháme 40-60 minút kysnúť.
Cesto rozdeľte na 9 častí (robíme to rukami, ktoré si namažeme rastlinným olejom).
Rozvaľkajte guľky cesta s valčekom, pričom podsypeme trochou múky.
Placky pečte na suchej horúcej panvici, pravidelne sa otáčajte. Celkovo pečieme asi 5-7 minút.
Lenivé kefírky za 15 minút
Výborný recept na rýchle a nadýchané kefírové placky, ktoré sú ideálne na rýchly obed alebo večeru. 10 minút a môžete ich podávať.
Recept sme našli na youtube.
Potrebujeme:
Kefír – 200 ml
Mlieko – 200 ml
Soľ – 0,5 lyžičky
Sóda bikarbóna – 0,5 lyžičky
Vajcia – 2 kusy
Rastlinný olej – 30 ml
Syr – 100 g
Čerstvé bylinky – 10 g môže byť petržlenová vňať, kôpor alebo zelená cibuľa
Múka hladká – 200 g
Postup:
Múku preosejte.
Kefír zmiešajte so soľou a sódou.
Pridajte vajíčka, premiešajte.
Pridajte aj strúhaný syr.
Nasypte preosiatu múku a nakrájané bylinky, hmotu premiešajte, až kým nebude hladká.
Pridajte aj mlieko a všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladká.
Tip: Možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky, stačí dobre premiešať a uvidíte, že cesto je husté, ako na palacinky.
Smažte na panvici vymastenej rastlinným olejom pod vekom, otočte a opečte na druhej strane.
Také lenivé a jednoduché placky podávame s kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou, so šalátom a mäsom.
Tieto placky sú naozaj veľmi chutné.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
https://youtu.be/E6EGa7WDRjA
Dobré médiá