Prudko návyková čokoládová torta (nielen) pre všetkých milovníkov snickers.
U nás sa torta zjedla do polhodiny po príprave, ani kúsok neostal.
Vynikajúci recept na lahodnú tortu s príchuťou obľúbenej tyčinky z youtube kanála Cookrate – Cakes.
Potrebujeme:
3 vajcia
5 g soli
80 g kryštálového cukru
30 ml rastlinného oleja
50 ml mlieka
80 g hladkej múky
20 g kakaa
10 g prášku do pečiva
Na krém:
400 g mascarpone
200 ml smotany na šľahanie
10 g vanilkového cukru
25 g práškového cukru
Na karamel:
200 g kryštálového cukru
150 ml smotany na šľahanie
30 g masla
2 g soli
150 g arašidov
Na polevu:
120 g horkej čokolády
40 ml smotany na šľahanie
20 ml rastlinného oleja
50 g arašidov
Postup:
Do misky pridáme vajcia a cukor.
Ďalej pridáme soľ a mixérom vyšľaháme.
Počas šľahania prilejeme olej.
Do menšej misky s múkou pridáme kakao, prášok do pečiva a lyžičkou dôkladne premiešame.
Múku potom preosejeme do vajíčkovej zmesi a metličkou premiešame.
Cesto prelejeme do tortovej formy a dáme piecť do rúry na 20 minút pri teplote 180°C.
Po upečení rozkrojíme cesto vodorovne na tri časti a jednu časť vložíme do formy.
Do hlbšej misky pridáme mascarpone a smotanu.
Ďalej pridáme cukor, vanilkový cukor a mixérom vyšľaháme krém.
Krém lyžicou nanesieme na cesto vo forme a rovnomerne rozotrieme.
Do rajnice na sporáku pridáme cukor a počas občasného miešania varíme, kým neskaramelizuje.
Pridáme smotanu a počas varenia miešame.
Ďalej pridáme zmäknuté maslo, soľ, zamiešame a chvíľu povaríme.
Karamel nanesieme na krémovú vrstvu a rozotrieme.
Na karamel nasypeme nasekané arašidy, rozotrieme smotanový krém a prekryjeme cestom.
Pridáme ďalšiu vrstvu krému, karamelu a posypeme arašidmi.
Nakoniec potrieme krémom, prekryjeme cestom a vložíme na hodinu do chladničky.
Do misky s nalámanou čokoládou pridáme smotanu, olej a na 5 minút zohrejeme v mikrovlnnej rúre.
Do roztopenej čokolády pridáme arašidy a premiešame.
Polevu nanesieme na tortu, potrieme celú plochu a vložíme na hodinu do chladničky.
Po stuhnutí polevy môžeme servírovať.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Video návod: