Kyslá kapusta, bravčové mäsko, cibuľka, slanina, klobása a samozrejme pivo. Viete si predstaviť lepšiu hostinu pre chlapa? Ten môj toto jedlo doslova miluje a keď mu chcem spraviť pekný deň, vždy mu urobím tento pekáč, ktorý voláme Chlapská hymna!
Potrebujeme:
Olej alebo bravčovú masť
500 g bravčového stehna alebo karé nakrájaného na plátky
150 g slanina
70 g rajčinového pretlaku +1 lyžica zvlášť
2 strúčiky cesnaku
500 g kyslej kapusty
400 g zemiakov
1-2 väčšie cibule
100 ml piva
1 klobásku (ja dávam pálivú)
Voliteľné: rajčiny,paprika…
Postup:
Mäsko si zľahka naklepeme a len málo osolíme a okoreníme. Pretlak zmiešame s troškou oleja, pridáme pretlačený cesnak, soľ a korenie.
Pripravíme si pekáč, ktorý potrieme trochou oleja a uložíme na dno kapustu – ak je príliš kyslá, prepláchneme a necháme odkvapkať.
Na kapustu uložíme plátky mäska a potrieme ich zmesou pretlaku a cesnaku – minieme celú zmes. Na mäsko uložíme plátky slaninky, kolieska klobásky a krúžiky cibule (tak, aby nám ostalo niečo aj na vrch). Nakoniec na vrch uložíme na kolieska nakrájané zemiaky (osolené – nie však príliš), zvyšnú cibuľku, slaninku a pár koliesok klobásky. Na vrch som dala aj pár kúskov rajčín – ale to nemusíte.
Teraz si zmiešame pivo s lyžicou pretlaku, osolíme, okoreníme a nalejeme na vrch pekáča. Do vyhriatej rúry dáme piecť pri teplote 200 st.c zakryté na 60 minút a odkryté zapečieme asi 30 minút .
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Ľubka
Dobré médiá