Nesmrteľný Vlašák, originál z čias socializmu: K rezňom absolútne neprekonateľný – takýto šalát v obchode nehľadajte!

Tento šalát používame k rezňom, na chlebíčky, alebo len tak s rožkom, či chlebíkom. Je výborný a chutí rovnako ako za čias dávno minulých. Tento recept je na 2,5 kg výsledného šalátu. Pokojne stiahnite dávky na polovicu, táto maxi dávka sa hodí napríklad keď potrebujete prílohu na oslavu.

Vlašský šalát podľa noriem ČSN – chutí rovnako, ako za totality

Potrebujeme (na 2,5 kg šalátu):

875 g zemiakov
570 g jemnej salámy
225 g sterilizovaných uhoriek
50 g uvareného hrášku
80 g zeler kořenový (na kocky nakrájaný, uvarený)
120 g uvarenej mrkvy (na kocky nakrájanej)
50 g plnotučnej horčice
1,25 g mleté čierne korenie
38 g octu
13 g worchester
500 g majonéza
25 g cukor krupica
25 g soľ

Postup:

Uvarené a za tepla olúpané zemiaky necháme vychladnúť. Rovnako necháme vychladnúť aj nakrájanú uvarenú mrkvu a hrášok.
Vychladnuté zemiaky nakrájame na rovnaké rezance alebo kocky, pridáme rovnako tvarované uhorky a varenú zeleninu, salámu nakrájaný na rezance, hrášok bez nálevu a všetko spojíme majonézou, zmiešanú s horčicou a octom.
Šalát osolíme, osladíme, okoreníme a zľahka premiešame.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

...