Kúzelný zemiakový šalát podľa youtube kanálu Recepty bez brepty na Štedrý deň – je absolútne fantastický a na jeho prípravu nepotrebujete sterilizovanú šalátovú zmes, ani kupovanú majonézu. Pripravíte ho z domácich dobrôt a jeho chuť si budete pamätať celý rok!
Potrebujeme (pomer prísad môžete upraviť podľa vlastnej chute):
8 zemiakov
2 mrkvy
2 kolieska zeleru
1 väčšiu cibuľu
3 žĺtky
Olivový olej podľa potreby
1 lyžičku horčice
Worcestrová omáčka
Soľ, korenie, ocot a cukor
2 vajíčka uvarené na tvrdo
2-3 kyslé uhorky
Sterilizovaný hrášok
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode.
Očistíme si mrkvu aj zeler a uvaríme do mäkka.
Žĺtky vyšľaháme a postupne pridávame olivový olej – vymiešame majonézu a podľa chuti doladíme soľou a korením.
Cibuľu nakrájame nadrobno, osolíme a necháme pol hodinu stáť.
Potom pridáme korenie, cukor, ocot, horčicu, worcester a premiešame.
Uvarenú mrkvu, zeler aj uhorky nakrájame nadrobno.
Primiešame domácu majonézu, nakrájanú zeleninu, premiešame.
Pridáme pretlačené zemiaky, hrášok, pretlačené vajíčka uvarené na tvrdo. Dôkladne premiešame, podľa chuti dochutíme a necháme odležať.
Šalát je pripravený.
Video návod:
Dobré médiá