Vynikajúci a nadýchaný perník s vôňou škorice, ktorým celý rok, ale zvlášť vianočné sviatky sa mi spájajú s jeho vôňou.
Koláčik je veľmi jemný, nadýchaný a skutočne jednoduchý na prípravu.
Zvlášť deti ho doslova zbožňujú.
Potrebujeme:
400 g múka polohrubá
300 g práškový cukor
2 ks vajíčka
500 ml mlieko
100 ml olej
1 balíček prášok do perníka
1/2 ČL sóda bikarbóna
4 PL džem do cesta
2 PL kakao
mletá škorica
Na vrch:
džem
čoko poleva na ozdobenie
čokoládové zdobenie
Postup:
Vymiešame vajíčka s cukrom
Pridáme džem a olej – premiešame.
Primiešame aj mlieko.
Nakoniec pridáme aj všetky sypké suroviny:
múku, prášok do perníka, kakao a sódu.
Ja si koláčik neviem predstaviť bez vôňe škorice, takže pridávam aj tú.
Poriadne vymiešame vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme 30min pri 180 stupňoch.
Vychladnutý koláč potrieme džemom.
Ja zvyknem ešte poliať čoko polevou, alebo posypať čokoládovou ryžou.
Polevu robím klasicky:
Nad parou rozpustím celú čokoládu s trochou oleja.
A len nalejem na džemovú vrstvu.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá