Kto by nechcel mať rozprávkovo krásny vianočný stôl.
Docielite to nielen vďaka vianočnej dekorácii, ale k dokonalej atmosfére môžu prispieť aj takéto rozkošné chutné koláčiky, ktoré vyzerajú ako malé hríbiky.
Budú ich milovať malí, aj veľkí!
Potrebujeme:
Na cesto:
200 g margarínu alebo masla
asi 800 g hladkej múky
400 g cukru
200 g kyslej smotany
1 stredne veľké vajíčko
štipka soli
1 čajová lyžička prášku do pečiva
Na dekoráciu:
1 vaječný bielok
asi 200 g práškového cukru
2 PL mletého maku
100 g čokolády
Postup:
Zmäknuté maslo dajte do hrnca.
Pridajte cukor, smotanu, jedno celé vajíčko a štipku soli.
Vyšľahajte mixérom na hladkú homogénnu zmes.
Potom pridajte prášok do pečiva a múku. Vypracujte hladké cesto.
To si potom rozdeľte na 4 rovnaké časti, zabaľte do potravinárskej fólie a odložte do chladničky.
Vychladené cesto si narežte a vytvarujte nožičky hríbikov.
Dajte zmraziť.
Klobúčiky vytvarujte tak, že si opäť cesto narežte na menšie kúsky, z ktorých najskôr vyformujte guľočky a potom ich rukou sploštite tak, aby vyzerali ako klobúčiky hríbikov.
Dajte upiecť do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte asi 10 – 15 minút.
Do každej hlavičky vyrežte malú jamku na nožičku.
Nožičky vytiahnite z mrazničky a pečte rovnako ako klobúčiky.
Pripravte si polevu.
Bielko oddeľte od žĺtka, pridajte práškový cukor a vymiešajte na hladkú hustú konzistenciu.
Naplňte do cukrárskeho vrecúška.
Zvyšok polevy si zatiaľ zakryte, aby neoschla.
Každú jamku na klobúčiku naplňte polevou a priložte nožičku.
Tak si pospájate obe časti na jeden kompletný hríbik.
Keď poleva zaschne a hríbiky držia pokope, časť polevy si zrieďte trochou vody a dobre vymiešajte.
Potom ňou oblievajte nožičky, aby boli biele a nechajte zaschnúť asi 20 minút.
Opäť si pripravte redšiu polevu a prichystajte si mletý mak.
Naneste trochu polevy na spodok nožičky a posypte makom.
Budú vyzerať, akoby ste ich práve vytiahli z hliny.
Teraz si pripravte čokoládovú polevu, do ktorej namáčajte hlavičky a ukladajte na mriežku.
Nechajte stuhnúť a hríbiky sú hotové :) S takýmto krásnym vianočným pečivom určite zabodujete!