Vynikajúca roláda Veterník podľa youtube, ktorá chutí úplne ako obľúbený dezert. Ak chcete absolútne dokonalú chuť, podávajte s kopčekom šľahačky.
Potrebujeme:
Krém:
Vajcia – 2 kusy
Cukor kr. – 100 g
Mlieko – 400 g
Kukuričný škrob – 30 g
Vanilín
Maslo – 50 g
Cesto:
Maslo – 80 g
voda – 150 g
soľ – 1 g
cukor – 3 g
Múka hladká – 100 g
Vajcia – 3 kusy
Rozmer plátu 30 * 40 cm
Postup:
Najskôr si uvaríme krém.
Vajcia rozmiešame s cukrom a škrobom.
Do rozmiešanej hmoty pridáme mlieko – opäť dobre premiešame a preložíme na plameň.
Uvaríme hustý puding, zložíme z plameňa a do ešte horúceho vmiešame maslo.
Prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
Teraz si pripravíme cesto.
Maslo a vodu dáme na plameň, pridáme cukor, soľ, necháme rozpustiť a keď sa zmes začne variť, pridáme múku a za stáleho miešania odpaľujeme cesto.
Jednotné cesto zložíme z plameňa a necháme vychladnúť. Do ešte teplého cesta vmiešame jedno po druhom vajcia a dobre rozmiešame.
Natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie v tenkej vrstve.
Pečieme asi 15 minút pri teplote 190 ° C.
Hotový plát zložíme, natrieme krémom a zrolujeme.
Zabalíme do papiera na pečenie a necháme vychladnúť v chladničke po dobu 1 hodiny.
Potom nakrájame a podávame.
Dáme zrolovanú rolku do chladničky,.
https://youtu.be/uQ-D6ry0Rwc
Dobré médiá