Šialene dobrý koláč, ktorý vám spraví skvelú náladu aj napriek sychravému počasiu za oknami.
Potrebujeme:
500 g hladkej múky
200 g kryštálového cukru
200 g bravčovej masti
Štipku soli
1 vajce
2 lyžice kyslej smotany
1 bal. prášku do pečiva
Krém:
4 lyžice krupice
6 veľkých jabĺk
1,2 l mlieka
3 bal. vanilkového pudingu
8 lyžíc kryštálového cukru
Postup:
Múku zmiešame s masťou, pridáme zvyšné prísady a vypracujeme hladké cesto. Ak je cesto príliš pevné (tuhé), pridajte viac kyslej smotany. Cesto však nesmie byť píliš riedke, aby sa s ním dalo dobre pracovať. (Namiesto masti som skúšala maslo aj margarín, avšak s masťou bolo cesto najlepšie).
Cesto rozdelíme na dve polovice, zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 1 hodinu.
Jednu časť cesta potom rozvaľkáme na tenší plát a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto sa môže trhať, pracujte s ním opatrne).
Cesto posypeme krupicou a uložíme naň jablká, ošúpané a nakrájané na tenké plátky.
Z mlieka, pudingových práškov a cukru uvaríme puding. Necháme chvíľu vychladnúť a ešte teplý ho navrstvíme na cesto s jablkami.
Druhú polovicu cesta rozvaľkáme a nakrájame na dlhé prúžky. Tie ukladáme na pudingovú vrstvu tak, aby sme vytvorili mrežovanú štruktúru.
Rúru nastavíme na 180 stupňov a keď je vyhriata, vložíme do nej koláč. Pečieme približne 35 minút, alebo kým cesto nie je na povrchu zlatisté.
Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá