Výborný recept pre každého, kto má rád cuketu. Môžete zvoliť akúkoľvek inú náplň, ktorú máte radi, rolka je naozaj vynikajúca.
Potrebujeme:
2 kusy stredne veľkej cukety
2-3 lyžice hladkej múky
1 cibuľa
Soľ, čierne korenie
300 g mletého kuracieho mäsa
100 g tvrdého syra
Postup:
Umyjeme a nastrúhame cuketu na hrubom strúhadle. Prebytočnú tekutinu opatrne vytlačíme.
V mise rozšľaháme vajcia so soľou a korením, zmiešame so zeleným korením a všetko dôkladne premiešame.
Múku primiešame do zmesi a znova premiešajte. Cesto rovnomerne navrstvite na plech vystlaný papierom a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 – 20 minút.
Ošúpeme a nakrájame cibuľu, opečieme ju na malom množstve slnečnicového oleja až do sklovita, pridáme mleté mäso. Za stáleho miešania restujeme a nakoniec dochutíme soľou a korením.
Mleté mäso (ak je už hotové) preložíme do hlbšej misky, posypeme strúhaným syrom a premiešame. Hotové cuketové cesto pomocou papiera na pečenie zrolujeme, potom rovnomerne navrstvíme mäsovú náplň a zavinieme.
Zabalte už zvinutý valec do rovnakého papiera na pečenie a vložte do vyhriatej rúry na 10 minút, aby sa roztavil syr.