Úžasná pizza zo sáčku: Takúto vám nespravia ani v drahej pizzerii – v chladničke vydrží aj týždeň!

Výborné cesto na bezkonkurenčnú pizzu. S cestom z vrecka sa vynikajúco pracuje, je veľmi vláčne a vydrží vám v chladničke aj týždeň. Ak chcete, môžete ho dať pokojne aj zmraziť.

Potrebujeme:

Cesto:

1 kg hladkej múky

1 kocka droždia

500 ml vlažnej vody

2 PL panenského olivového oleja

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

štipka soli.

Okrem toho:

500 ml paradajkového pretlaku

mozarella

oregano, soľ, cukor

Postup:

Vo vlažnej vode si rozdrobíme droždie, pridáme štipku soli a 2 PL oleja. Rozmiešame, aby sa droždie úplne rozpustilo a tekutú zmes nalejeme do 1 kg hladkej múky. Vymiesime cesto (s cestom sa perfektne pracuje, vôbec sa nelepí), ktoré potom rozdelíme a štyri menšie bochníky.

Každý bochník vložíme do mikroténového vrecka a uzavrieme. Skôr než chceme pizzu piecť, je potrebné dať cesto aspoň 12 h do chladničky (cesto v chladničke zväčší svoj objem, takže nechajte v sáčku trocha miesta navyše. V chladničke vydrží aj týždeň). Cesto je možné odložiť na neskoršie časy do mrazáku a večer pred použitím vybrať na rozmrazenie do chladničky. Cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske natenko na veľkosť plechu.

Z pretlaku, cca 2-3 ČL cukru a asi pol ČL soli si pripravíme paradajkovú zmes, ktorú natrieme na cesto s tým, že okraje necháme voľné. Obložíme plátkami mozarelly a oreganom a dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 12 minút na maxime.

Témy:


Pridajte svoj komentár