Jednoduchý recept na lahodnú kávovú rolku, ktorá je ideálna (nielen) pre milovníkov kávy.
Okamžite si podmaní každého už po prvom ochutnaní.
Nenáročný recept z portálu fattoincasadabenedetta na jemnú a chutnú kávovú rolku.
Potrebujeme:
4 vajce
4 PL vody
80 g kryštálového cukru
70 g slnečnicového oleja
70 g hladkej múky
3 PL instantnej kávy
500 ml šľahačkovej smotany
tmavú čokoládu
Postup:
Na začiatku oddelíme bielky od žĺtkov.
Bielky vyšľaháme.
Keď je krém dosť pevný, za šľahania pridávame cukor.
Do čistej misky pridáme žĺtky.
Lyžicu kávy zalejeme vriacou vodou.
Šľaháme mixérom, kým zmes nie je spenená.
Potom za stáleho šľahania pridáme olej a múku.
Bielkovú zmes pridáme do misky s kávovou zmesou a špachtľou vymiešame.
Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Dobre ho rozotrieme a zarovnáme.
Cesto pečieme v predhriatej rúre na 175°C 15 minút.
Po uplynutí času vyberieme cesto z rúry.
Necháme ho niekoľko minút vychladnúť.
Cesto pretočíme na čistý papier, jemne odstránime použitý papier.
Pomocou ďalšieho listu papiera ho znovu otočíme.
Pripravíme si kávový krém:
Do hrnca pridáme 2 lyžice instantnej kávy a približne 50 ml smotany z celkového množstva.
Hrniec položíme na oheň.
Za stáleho miešania necháme kávu rozpustiť v smotane.
Necháme vychladnúť a v miske pomocou mixéra rozšľaháme zvyšok smotany.
Studenú kávovú zmes pridáme do šľahačky a dobre premiešame.
Polovicu krému nanesieme na upečené cesto, stierkou rozorieme a zarovnáme, pričom necháme 1 cm od okrajov.
Na krém pridáme nasekanú čokoládu, zrolujeme a necháme aspoň hodinu odstáť v chladničke.
Po vybratí z chladničky odstránime papier a odrežeme konce rolky, takže to bude presnejšie a elegantnejšie.
Roládu ozdobíme pomocou vrecka zvyšným krémom, pridáme pár kávových zŕn a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Dobré médiá