Pripravte svojim blízkym úžasný domáci syr, ktorý je vhodný aj deťom na desiatu.
Robím už len doma, v obchode ho viac nekupujem.
Výborný recept z youtube na chutný a jednoduchý domáci syr.
Potrebujeme:
300 ml prírodného jogurtu (2,5% tuku)
korenie
soľ
1 strúčik cesnaku
1 PL olivového oleja
4-5 lístkov bazalky
chilli papričky (voliteľná položka)
Postup:
Do menšieho hrnca vložíme naspodok bavlnený uterák.
Potom na uterák položíme menší zaváraninový pohár.
Jogurt najprv dobre pretrepeme, potom nalejeme do pohára v hrnci.
Uzavrieme vrchnákom a na pevno dotiahneme.
Do hrnca nalejeme vodu izbovej teploty tak, aby pokryla jogurt v pohári.
Potom hrniec preložíme na sporák.
Po zovretí necháme ešte 20 minút variť.
Na misku položíme sitko, prekryjeme gázou.
Precedíme uvarený jogurt, z ktorého vytlačíme prebytočnú tekutinu.
Jogurt zabalíme do gázy, necháme ho v sitku, zaťažíme napríklad hrncom s vodou.
Počkáme 10 minút.
Po odstáti odbalíme syr do čistej misky.
Pridáme soľ, korenie, najemno nastrúhaný cesnak, olivový olej, nastrihané lístky bazalky.
Všetko spolu premiešame.
Podľa chuti môžeme pridať mletú chilli papričku.
Jemný syr môžeme servírovať s čerstvým chlebom alebo pečivom.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete tu:
Dobré médiá