Tento recept som skúsila len minulé sviatky a mal veľký úspech.
Koláčiky vydržia dlho mäkké a sú veľmi chutné.
Mne vyhovuje, že na rozdiel od lineckého v ceste nie sú vajcia, kedže v rodine máme alergika.
Koláčiky chutili každému, podľa mňa sú vďaka smotane omnoho jemnejšie.
Postup:
40 dkg hladkej múky
25 dkg Hery
15 dkg kyslej smotany (používam smotanu s čo najvyšším obsahom tuku, aby bola čo najviac krémová)
5 dkg práškového cukru
Ďalej:
vlašské orechy, vanilkový a práškový cukor podľa potreby
hladká múka na posypávanie
Postup:
Z preosiatej múky, Hery, cukru a smotany vypracujeme cesto.
Cesto zabalíme do fólie.
Vložíme do chladničky asi na 1 hodinku stuhnúť.
Pred rozvaľkaním cesto necháme trochu povoli, inak sa vám nebude dať rozvaľkať.
Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm.
Podľa vkusu vykrajujeme tvary.
Cesto môžeme posypať orechmi, cukrom, alebo po upečení lepiť pomocou marmelády.
Je to rovnaký princíp, ako keď pracujeme s klasickým lineckým cestom.
Vo vyhriatej rúre pri teplote 180 – 190 stupňov pečieme do ružova.
Stačí naozaj len pár minút, nezabudnite koláčiky sledovať.
Keď sú upečené, môžeme ich poprášiť zmesou práškového a vanilkového cukru, alebo mletej škorice.
Vynikajúce sú koláčiky aj s krémom z mascarpone a bielej čokolády.
Koláčiky sú veľmi chutné a lahodné.
Piekla som ich minulá rok a mali veľký úspech.
Skladujte ich v uzatvárateľnej dóze, ideálne v chladničke, alebo chladnejšej komore. Vydržia naozaj dlho.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá