Nie každý si môže dovoliť kupovať ovocie a zeleninu v bio kvalite, ale aj napriek tomu chceme dať všetci našim rodinám absolútne nezávadné a zdravé produkty. Poradíme vám, ako ošetriť kupované ovocie a zeleninu tak, aby ste z jeho povrchu odstránili zvyšky pesticídov, toxínov a chorobopolodných zárodkov.
Ako uvádza portál agroforum, štúdia uskutočnená na University of Massachusetts v USA zistila, že najefektívnejším spôsobom, ako odstrániť pesticídy z potravy, je umývanie ovocia a zeleniny roztokom vody a sódy bikarbóny.
Testy sa podľa pracovnej skupiny pre životné prostredie vykonali na jablkách, nie náhodou, ovocí s najvyššou úrovňou rezíduí pesticídov. Po 15 minútach máčania vo vode so sódou bikarbónou mali testované vzorky o 96% menej pesticídov a škodlivín.
Ako ju správne používať?
Môžete použiť sódu bikarbónu na odstránenie zvyškov pesticídov, ktoré zostali na zelenine a ovocí. Ako alkalická soľ je hydrogenuhličitan sodný ekologickou zlúčeninou, ktorú je možné používať na umývanie jedál.
Do misky s vodou pridajte niekoľko lyžíc sódy bikarbóny a namočte svoje ovocie a zeleninu. Nechajte ich niekoľko minút v roztoku a potom ich opláchnite studenou vodou.
Môžete tiež do produktu votrieť trochu sódy bikarbóny a pomocou čistej hubky odstrániť zvyšky. Táto technika je obzvlášť efektívna pri melónoch, pretože ich šupa má rôzne zákutia, kde sa koncentrujú nečistoty a mikróby.
V tomto období je dôležité zeleninu a ovocie prepláchnuť vo vode s trochu octom, aby ste tiež zabili choroboplodné zárodky, ktoré môže obsahovať povrch ovocia.
A samozrejme, v prípade ovocia a zeleniny je vždy lepšie ich pred konzumáciou ošúpať, pretože pesticídy sú v kôre týchto potravín koncentrované vo väčšom množstve.
Ak sa chcete zbaviť týchto zdraviu škodlivých látok, ideálne je vždy sa rozhodnúť pre biopotraviny. Nie každý si to však môže dovoliť.
Dobré médiá