Výborné nakladané uhorky BEZ ZAVÁRANIA: Recept zo zápisníka mojej mamy, sú chrumkavé a nepokazil sa jediný pohár!

901

Dobrý deň, chcem sa podeliť o recept, podľa ktorého robila nakladané uhorky aj moja mama a dokonca aj babička. Uchovala som si ho a hoci sa to môže zdať nemožné, ešte som ho aj zjednodušila. Prikladám pôvodný recept aj môj odskúšaný zlepšovák. :-)

Potrebujeme:

uhorky

zelko alebo deko

cukor

kôpor

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

feferónky

Postup:

Dobre očistené väčšie uhorky naložíme do 3 – 5 litrových zavaracích fliaš.

Pridáme kôpor, chren a všetky ostatné prísady, na ktoré sme pri uhorkách zvyknutí.

Z celofánu si nastriháme štvorce cca 25×25 cm, zložíme vždy dva na seba a namočíme do vody.

Nálev uvaríme podľa návodu na vrecúšku a ešte horúci – čo najhorúcejší – ho nalievame do fliaš na uhorky.

Ja, v snahe vyhnúť sa prasknutiu fľaše, ju vždy postavím na nôž.

Na vrch fľaše položíme mokrý celofán a dobre pevne zaviažeme motúzom. Alebo špagátom.

Fľaše dobre zabalíme do deky a necháme vychladnúť. Samozrejme, že ich nestaviame hore dnom.

Na druhý deň je celofán stvrdnutý, fľaša vzduchotesne uzatvorená a uhorky môžeme odložiť.

Chuťou i trvanlivosťou sa vyrovnajú uhorkám nakladaným do klasicky zatváraných pohárov.

Uhorky bez varenia nálevu

Ja som minulý rok vyskúšala aj zlepšovák od mojej kolegyne a tiež uhorky vyšli perfektne.

Takže do pohárov dáme uhorky a ostatné prísady, ktoré máme radi – kôpor, cesnak…

Do pohárov nalejem studený ocot, pridám cukor, lyžičku deka a zalejem horúcou vodou z kanvice, uzavriem viečkom bez celofánu, obrátim hore dnom a zabalené v deke nechám takto odpočívať do druhého dňa. Uhorky sú výborné a žiadna práca so zaváraním.

 

 

Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Témy:


Pridajte svoj komentár