Pripravte si doma ľahký a zdravý uhorkový šalát, ktorý si obľúbite.
Na našom sviežom šaláte si budete pochutnávať nielen cez zimu, ale v priebehu celého roka.
Tradičný recept na lahodný uhorkový šalát z youtube kanála Вкусные рецепты Ольги Ким.
Potrebujeme:
2,5 kg uhoriek
0,5 kg cibule
1,5 PL soli
200 g kôpru
1 cesnak (cca 75 g)
50 ml 9 % octu
50 ml vody
3 PL kryštálového cukru
1/2 PL čierneho korenia
Postup:
Do nádoby s uhorkami nalejeme studenú vodu.
Necháme odstáť minimálne hodinu.
Potom ich ich dôkladne umyjeme.
Cibuľu nakrájame na polovičné plátky.
Pridáme do samostatnej veľkej nádoby.
Z uhorky odstránime konce a nakrájame na plátky.
Nakrájame uhorky pridáme do nádoby s cibuľou.
Pridáme soľ.
Rukou dobre premiešame.
Necháme pôsobiť 30 minút.
Na tvrdej podložke na drobno nasekáme kôpor.
Neošúpané cesnakové strúčiky vložíme do misky.
Zalejeme vriacou vodou.
Necháme pôsobiť 5-6 sekúnd.
Potom strúčiky ošúpeme.
Do hrnca pridáme ocot a vodu.
Pridáme cukor.
Ďalej pridáme zrnká čierneho korenia a zamiešame.
Nakoniec pridáme uhorky s cibuľou.
Hrniec prekryjeme pokrievkou.
Po zovretí pridáme pretlačený cesnak a kôpor.
Premiešame a prekryjeme.
Necháme variť 5 minút.
Po uplynutí doby ešte raz dôkladne zamiešame.
Poháre vložíme do studenej rúry.
Zohrejeme ju na 160°C.
Necháme sterilizovať 15 minút.
Do pohárov vložíme šalát.
Až po okraj zalejeme nálevom.
Pohár uzavrieme viečkom.
Poháre otočíme hore dnom.
Prekryjeme uterákom a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá