Keď začne kvitnúť, nájdete ju takmer všade. Rastie pri cestách, na medziach, lúkach, pasienkoch, násypoch. Táto rastlinka s romantickými kvietkami čaká práve na vás, čakanka je jedna z najliečivejších byliniek v našich zemepisných šírkach a využiť ju môžete od koreňa až po kvety.
Čakanka obyčajná známa aj pod menom čakanka poľná, korenie svätého Petra, kávová zelina či cigória. V starom Egypte bola považovaná za magickú bylinu – údajne dávala krásu i úspech. Obdobie zberu jún až október. Zbierame listy a kvety so slabšími stonkami. Sušíme prirodzeným teplom (kvet pri sušení stráca modrú farbu). Koreň, ktorý zbierame na jeseň, sušíme aj umelým teplom (40 – 50°C).
Plná živín
Čakanka obyčajná obsahuje vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén a luteín, z minerálnych látok sú zastúpené železo, horčík, vápnik, draslík, selén, mangán, sodík, meď a zinok. Koreň i vňať čakanky obsahujú predovšetkým inulín, rozpustnú vlákninu s probiotickými účinkami. Ďalej živice, soli draslíka, glykozidy cichorín a intybín, kyselinu trieslovú, slizy a cholín.
Čo dokáže čakanka?
- čistí krv a podporuje jej tvorbu
- znižuje vysokú hladinu cholesterolu
- prečisťuje cievy
- je prevenciou srdcovo-cievnych ochorení
- zlepšuje aj činnosť pečene a žlčníka, podporuje vylučovanie žlče.
- podporuje trávenie
- osoží pri chorobách pečene a žlčníka
- napomáha látkovej premene
- detoxikuje organizmus
- prečisťuje a podporuje funkciu pečene
- koreň sa uplatňuje aj pri liečení cukrovky
- mladé čerstvé listy možno upotrebiť ako šalát
- pražený koreň čakanky sa používa ako náhrada kávy – obsahuje ho aj legendárna Melta
- uľaví pri zápche i žalúdočnej nevoľnosti
Zber a úprava
Zberajú sa celá nadzemná časť aj koreň. Koreň sa zbiera v marci alebo od septembra do októbra. Svieža vňať spolu s kvetmi a nadzemnými lístkami sa zberá predpoludním a suší sa na tienistom mieste alebo v umelých podmienkach pri teplote do 50°C. Korene sa vyberajú zo zeme v septembri, októbri alebo na jar. Umyjú sa a rozkrájajú na 10 – 15 cm dlhé kúsky. Sušia sa v tieni.
Pripravte si z čakanky:
Liečivý čaj a odvar z modrých kvetov čakanky
Čaj z modrých kvetov čistí krv a podporuje jej tvorbu, znižuje vysokú hladinu cholesterolu, prečisťuje cievy a preto je aj prevenciou srdcovo-cievnych ochorení. Zlepšuje aj činnosť pečene a žlčníka, podporuje vylučovanie žlče. prirpavíme ho ako ktorýkoľvek iný vbylinkový čaj – zaliať vriacou vodou, nechať lúhovať scediť a piť.
Odvar z kvetov prečistí obličky i močové ústrojenstvo. Ak ste niekedy mali v mechúre alebo v obličkách kameň, už to asi zažiť nechcete. Pomôže vám v tom práve čakanka, ktorá preventívnepôsobí proti vzniku kameňov.
Odvar z koreňa
Odvar si pripravte z litra vody a piatich polievkových lyžíc sušenej rastliny. Takýto odvar je vhodný na obklady, výplachy, kloktanie či dokonca aj do kúpeľa (v tom prípade je dôležité spraviť ho silnejší). Odvar nechajte lúhovať približne 15 minút, sceďte a používajte na konkrétny účel.
Na očistu pečene a podporu funkcie žlčníka
Potrebujete: 1 kávovú lyžičku koreňa čakanky, 2,5 deci vody, malý hrniec, 1 ČL medu alebo citrón
Koreň s vodou vložte do hrnca a priveďte na 90 stupňov teploty. Nesmie sa variť. Túto zmes prihrievajte pri 90 stupňov 5 – 7 minút. Potom čaj odstavte a nechajte ho zakrytý lúhovať približne 10 – 15 minút. Čaj sceďte a do vlažného môžete pridať med alebo citrón. Tento čaj podporuje trávenie, vylučovanie žlče, pôsobí močopudne, podporuje funkciu pečene, obličiek a čistí aj močové cesty. Tento čaj pite teplý 2 krát za deň.
Liečivá zmes na žalúdok
Kvári vás chronický zápal žalúdočnej sliznice, lenivý žalúdok a nedostatok žalúdočných štiav? Pomôže vám špeciálna zmes zmiešaná z päťdesiatich gramov vňate čakanky a repíka, listov púpavy a aj skorocelu. Jednu polievkovú lyžicu byliniek zalejte tromi decilitrami vriacej vody a nechajte štvrťhodinu lúhovať. Čaj pite nesladený tri- až štyrikrát denne.
Keď do zmesi pridáte päťdesiat gramov nátržníka husieho, zvýšite jeho protizápalový účinok. Vtedy však čaj tri minúty povarte a nakoniec nechajte ešte polhodinu postáť.
Dobré médiá