Geniálny recept na najchutnejšie nakladané paradajky, aké ste kedy jedli.
Recept mi prezradila moja babka, ktorá nám túto lahôdku ponúkala pri každej príležitosti.
Praktický recept z youtube kanála Samovar Tea na úžasné nakladané paradajky.
Chutia a voňajú ako v lete.
Potrebujeme:
rajčiny
vodu
Postup:
Na začiatku rajčiny dôkladne vyumývame.
Odstránime stonky.
Rajčiny nakrájame, vložíme do hrnca, zalejeme vodou.
Prekryjeme pokrievkou a za občasného miešania varíme.
Nenakrájané rajčiny vložíme do hrnca.
Zalejeme horúcou vodou.
Potom ich ošúpeme.
Ošúpané rajčiny vložíme do čistých a sterilizovaných zaváraninových pohárov.
Poháre prekryjeme viečkom.
Rajčiny, ktoré sme varili v hrnci, precedíme cez sito.
Šťavu potom ešte raz dôkladne precedíme cez jemnú látku a sito.
Takto precedenú šťavu uvaríme.
Nalejeme do pohárov až po okraj.
Poháre uzavrieme viečkom vložíme do hrnca vystlaného utierkou.
Zalejeme vriacou vodou.
Prekryjeme pokrievkou a necháme odstáť.
Zvyšnú paradajkovú šťavu prelejeme do fliaš a uzavrieme.
Zavárané rajčiny vyberieme z hrnca, pevne dotiahneme viečka.
Necháme vychladnúť.
Paradajky môžete uchovať na tmavom a chladnom mieste až dva roky.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá