Výborné ovocné knedle z tvarohového cesta, sú fantasticky jemnučké a lahodné. Inak ich už roky nerobím!
Potrebujeme:
12 ks čerstvých jahôd, alebo sliviek
2 kocky mäkkého tvarohu (500g)
hrnček (200 ml) polohrubej múky
múku na vysypanie
1 vajce
1 kocka tvarohu na strúhanie
2 lyžice masla
škoricový cukor
šľahačka na zdobenie soľ
Postup:
Z mäkkého tvarohu, celého vajca a polohrubej múky vypracujeme cesto, ktoré trochu osolíme. Podsypeme a vyvaľkáme šišku, tú nakrájame na 12 rovnakých dielov.
Jednotlivé diely rozvaľkáme, dáme doprostred jahodu a v dlaniach zaguľatíme.
Medzitým si dáme variť vodu, ktorú trochu osolíme. Do vriacej vody vložíme knedle a varíme na miernom ohni 8 minút.
Potom vyberieme a rozkrojíme. Obalíme v škorocovom cukre a opraženej strúhanke.
Polejeme rozpusteným maslom a dozdobíme šľahačkou.
Dobré médiá