Diétne jedlá sa väčšinou spájajú s niečím nevýrazným a nie veľmi chutným.
Tento nápad na večeru v podobe polievky je úplný opak – jedlo je aromatické a jedia ho v domácnosti všetci, nielen ja.
Vynikajúci recept na najchutnejšiu cícerovú polievku s mäsom z portálu smakosze.
Potrebujeme:
100 g suchého cíceru
2 veľké cibule
1 zeler
1 bravčovú panenku
1 petržlen
1 mrkvu
1 červenú papriku
2 paradajky
2 PL paradajkového pretlaku
3 zemiaky
soľ a korenie podľa chuti
oregano
sladkú papriku
Postup:
Deň pred prípravou polievky namočíme cícer.
Mal by byť vo vode celú noc.
Jednu cibuľu a zeler nakrájame.
Cibuľu aj zeler osmažíme v hrnci na dobre rozohriatom oleji.
Mäso na polievku očistíme.
Nakrájame na kocky.
Panenku osmažíme s cibuľou a zelerom.
Medzitým si nadrobno nasekáme petržlenový koreň.
Pridáme do hrnca a pár minút podusíme.
Obsah hrnca zalejeme 1,5 litrom vody.
Pridáme namočený cícer.
Hrniec prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme asi 90 minút.
Na hrubom strúhadle nastrúhame mrkvu.
Osmažíme ju na rozpálenom oleji.
O chvíľu pridáme na kocky nakrájanú papriku.
Nakrájame druhú cibuľu a pridáme ju k zvyšku zeleniny.
Nakoniec pridáme na kocky nakrájanú paradajku.
Všetky ingrediencie dusíme 10 minút.
Do obsahu panvice pridáme paradajkový pretlak.
Dochutíme soľou, korením, paprikou a oreganom.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme do polievky.
Po chvíli pridáme opečenú a ochutenú zeleninu.
Hrniec prekryjeme a varíme ďalších 20 minút.
Po uplynutí tejto doby jedlo podľa potreby dochutíme.
Pred podávaním môžeme polievku ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
Jedlo chutí výborne hneď po uvarení, ale aj ohriate na druhý deň.
Prajeme vám dobrú chuť!
Dobré médiá