Kuchár z Turecka ma naučil pripravovať kura na tento NOVÝ spôsob: Výborný recept (nielen) na nedeľný obed!

Kura je rozhodne nenáročné a vďačné jedlo.

Fantastické pečené kura s lahodnými zemiakmi ako skvelá alternatíva na večeru.

 

 

Výnimočný recept na chrumkavé pečené kura z youtube kanála Zdrowe i smaczne przepisy.

Potrebujeme:

1,8 kg kurčaťa (1 kura)

soľ

mleté čierne korenie

5-6 strúčikov cesnaku

rastlinný olej

50 g masla

Na marinádu:

2 ČL medu

2 PL sójovej omáčky

2 ČL horčice

1 ČL paradajkovej pasty

mletú papriku

koriander

Na zemiaky:

1 kg zemiakov

1 ČL soli

1 cibuľu

1 žltú papriku

soľ

mleté čierne korenie

1 ČL mletej papriky

2 ČL rozmarínu

kôpor petržlenovú vňať

Postup:

Z kuraťa odrežeme prebytočnú kožu a v strede ho rozrežeme.

Kura pretočíme rozkrojenou časťou dole a pobúchame valčekom.

 

 

Potom kura otočíme.

Posolíme, posypeme čiernym korením a rukou votrieme.

 

 

Kura pretočíme a celý proces zopakujeme.

Panvicu postavíme na sporák a nalejeme olej.

 

 

Pridáme maslo a necháme ho roztopiť.

Cesnak roztlačíme, pridáme na panvicu a smažíme niekoľko minút.

 

 

Osmažený cesnak vyberieme a vložíme kura.

Kura prikryjeme pokrievkou, stlačíme a smažíme 4-5 minút.

 

 

Po uplynutí doby kura otočíme a to isté zopakujeme aj z druhej strany.

Kura vyberieme z panvice a vložíme do zapekacej misy.

 

 

Do menšej misky pridáme med.

Nalejeme sójovú omáčku, pridáme horčicu a paradajkovú pastu.

 

 

Nakoniec pridáme mletú papriku, koriander a všetko spolu premiešame.

Kuracie mäso z oboch strán potrieme omáčkou.

 

 

Misu prekryjeme alobalom a vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme 45 minút pri teplote 200°C.

 

 

Do hrnca vložíme neošúpané zemiaky a nalejeme vriacu vodu.

Pridáme soľ, hrniec prekryjeme a varíme 15-20 minút.

 

 

Na panvicu s olejom z kuraťa pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a vyprážame do zlatista.

Pridáme na kocky nakrájanú papriku, premiešame a smažíme 3 minúty.

 

 

Zmes posypeme soľou, čiernym korením a zamiešame.

Nakoniec pridáme mletú papriku, rozmarín a dobre zamiešame.

 

 

Uvarené zemiaky ošúpeme a vložíme k zelenine do panvice.

Opečieme ich zo všetkých strán.

 

 

Zemiaky posypeme nasekaným kôprom s petržlenovou vňaťou a zamiešame.

Z kuraťa odstránime alobal a pečieme ďalších 10-15 minút pri teplote 200°C.

 

 

Do chrumkava upečené kura servírujeme so zemiakmi.

Dobrú chuť!

Video návod: