Turecký krémový syr LEN z 3 surovín: Kvalitná domáca potravina bez konzervantov, ktorú si zamilujete!

Tento krémový syr podľa návodu z youtube si zvládnete doma hravo vyrobiť aj vy, je úplne bez konzervantov a chutí celej rodine!

Potrebujeme:

2 litre pasterizovaného plnotučného mlieka

2 – 3 PL extra panenského olivového oleja

šťavu z 1 citróna

2 štipky soli

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Postup:

Mlieko nalejeme do hrnca a privedieme do varu.

Medzitým si odšťavíme citrón a hneď ako mlieko začne vrieť, nalejeme ju do hrnca.

Ohrev teraz stiahneme na minimum, chvíľu premiešame a počkáme, kým sa oddelí srvátka.

Teraz precedíme, vložíme do sitka a necháme stiecť všetku tekutinu.

Osolíme.

Hmotu preložíme do mixéra.

Pridáme olej a mixujeme asi 1 až 2 minúty. 

Hotovo.

Základný krémový syr je pripravený!

Tento základný recept si môžete obohatiť o ďalšie zložky a pripraviť si ho tak s rôznou príchuťou!

Krémový syr s hľuzovkovým olejom

Potrebujeme:

základný krémový syr

korenie podľa chuti

Postup:

Základný krémový syr si preložíme do mixéra a pridáme hľuzovkový olej.

Mixujeme dohladka.

Poprášime korením podľa chuti. 

Bazalkový krémový syr s orechmi

Potrebujeme:

základný krémový syr

1 PL masla

malý zväzok čerstvej bazalky

hrsť vlašských orechov

soľ podľa chuti

Postup:

Základný krémový syr si vymixujeme so zmäknutým maslom a následne primiešame nasekanú bazalku a vlašské orechy. 

Pripravíme si papier na pečenie, ktorý pokrčíme a navrstvíme naň vzniknutý krémový syr.

Zrolujeme a necháme vychladiť 3 hodiny v chladničke.

Takýto syr má potom tuhšiu konzistenciu a môžeme ho nakrájať aj na obloženú misu. 

Ďalší spôsob, ako si vytvoriť chutný krémový syr…

Plastovú fľašu s kefírom vložíme do mrazničky, po stuhnutí fľašu narežeme a zmrazený kefír nakrájame.

Sitko si pokryjeme gázou a vložíme do nej mrazený kefír.

Necháme stáť až do úplného rozmrazenia.

Všetku tekutinu vytlačíme.

Vzniknutý syr dochutíme nasekaným kôprom, korením podľa chuti, prelisovaným cesnakom, červenou mletou paprikou, soľou a dobre premiešame. 

Prajeme dobrú chuť!

VIDEOPOSTUP