Vynikajúci recept z youtube na točené turecké placky pripravené z múky, vody a soli. Sú neskutočne jemné a dokonale nahradia chlieb aj ďalšie pečivo.
Potrebujeme:
4 poháre bielej múky (410 g)
1,5 pohára vody izbovej teploty (300 ml)
1 čajová lyžička soli (6 g)
Na potretie:
160 g masla
Postup:
V miske zmiešame vodu s múkou a soľou.
Vypracujeme lepivé cesto, ktoré necháme prikryté odpočívať 10 minút.
Potom cesto rozdelíme na 7 kúskov a tie vypracujeme na bochníky (pracujeme na pomúčenej doske).
Bochníky prikryjeme a necháme 10 minút odpočívať.
Teraz každý bochník na dobre pomúčenej doske rozvaľkáme na tenký plát.
Pokvapkáme rozpusteným maslom, zrolujeme a stočíme do slimáka.
Keď máme takto pripravené všetky placky, opäť prikryjeme a necháme odpočívať 10 minút.
Teraz už len rozvaľkáme na placku.
Pečieme na veľmi mierne pomastenej panvici. Môžeme piecť aj na suchej.
Pečieme dozlatista.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
Dobré médiá