Ak ju pripravíte raz, budete to robiť každý rok – TURECKÝ recept: Prvých 10 pohárov zmizlo ako nič!

Vynikajúci recept na tureckú omáčku z paradajok a domácej zeleniny.

Je vynikajúca na grilovačku, k rybám, na cestoviny alebo aj ako nátierka na chlebík.

Ja ju pridávam aj do polievok a pod mäso, vynikajúco ochutí každé jedlo!

Potrebujeme:

– 3 kg paradajok;

– 1 kg červenej papriky;

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

– 250 gr zelenej papriky;

– 2 hlávky cesnaku;

– petržlenová vňať;

– 1½ lyžice soli;

– 1 pohár (200 ml) olivového oleja;

– 1 pohár (200 ml) 9% octu.

Postup:

1. Paradajky nakrájame na kúsky a rozmixujeme ich v mixéri.

2. Na oheň dáme veľký kastról, zalejeme olejom a octom.

Zmes privedieme k varu a pridáme paradajky.

3. Premiešame, zmes privedieme k varu.

Dusíme 35 – 40 minút alebo viac, podľa toho, akú hustú omáčku chceme mať.

4. Medzitým nakrájame papriku a rozmixujeme.

5. Rovnakým spôsobom rozmixujte cesnak mixérom.

Petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno.

6. Do kastróla s paradajkami pridáme papriku, potom zelenú papriku, cesnak a zeleninu.

Premiešame, osolíme, ochutíme.

Omáčku povaríme ďalších 15 minút.

7. Sterilizujeme poháre a viečka.

8. Omáčku rozdelíme do pohárov.

Okraje utrieme čistou handričkou a zaskrutkujeme.

9. Nádoby otočíme hore dnom.

Nechajte ich vychladnúť a uložte ich na tmavom a chladnom mieste.

Je to ideálna omáčka na cestoviny, pizzu, grilované mäso alebo ryby, pečené kura a pod.

Môže sa tiež použiť ako základňa do jedál alebo polievok / polievok, jedným slovom pikantná paradajková omáčka.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Témy:


Pridajte svoj komentár