Skvelá kuracia polievka, ktorej príprava vám nezaberie veľa času – je výživná a zdravá.
Táto najobľúbenejšia klasika vás rozhodne zahreje na tele aj na duši.
Výnimočný recept na okúzľujúcu tureckú kuraciu polievku z youtube kanála leckere Suppe.
Potrebujeme:
4 kuracie stehná
1 mrkvu
1 cibuľu
2 bobkové listy
vodu
olivový olej
30 g masla
1 mrkvu
2 stredné cibule
2 strúčiky cesnaku
1 zelenú papriku
200 ml vody
2 PL hladkej múky
100 g cestovín
soľ
mleté čierne korenie
kurkuma
Postup:
Do hrnca vložíme kuracie stehná.
Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu.
Pridáme na veľké kocky nakrájanú cibuľu.
Nakoniec pridáme bobkové listy.
Hrniec prekryjeme pokrievkou a varíme 30 minút.
Z polievky vyberieme kuracie mäso a vývar precedíme cez sitko.
Do čistého hrnca na sporáku nalejeme olivový olej.
Vložíme maslo a miešame, kým sa neroztopí.
Pridáme na hrubo nastrúhanú mrkvu a premiešame.
Cibuľu nakrájame, vložíme do hrnca a zamiešame.
Do zmesi v hrnci pretlačíme cesnak a premiešame.
Nakoniec pridáme nakrájanú papriku, vymiešame, prekryjeme pokrievkou a na strednom ohni varíme 10 minút.
Po uplynutí doby nalejeme vodu, pridáme múku, zamiešame a privedieme do varu.
Potom nalejeme vývar, trochu vody, prekryjeme a necháme variť.
Mäso oddelíme od kosti a natrháme ho na menšie kúsky.
Keď polievka zovrie, pridáme mäso, slíže, soľ, korenie, kukrumu a dobre zamiešame.
Hrniec prekryjeme pokrievkou a varíme ďalších 15 minút.
A môžeme servírovať.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Video návod: