Ak máte radi čerstvú bazalku, určite sa vám hodiť tento tip.
Vďaka tomuto článku sa dozviete, ako si ju môžete uchovať na dlhú dobu, aby ste si mohli vychutnávať jej vôňu a chuť kedykoľvek budete chcieť.
Dnes vám predstavíme dva jednoduché triky, ako si bazalku uchovať čerstvú aj niekoľko mesiacov či rokov.
Vďaka YouTube kanálu L‘ Arca delle idee – Stefano Gullotta sa dozviete, ako na to.
Príprava bazalky na skladovanie
Najskôr si zožeňte čerstvé bazalkové listy.
Ak máte to šťastie a pestujete si vlastné rastliny na záhrade alebo balkóne, vyberte si zdravé a veľké listy.
Ak kupujete bazalku v obchode, vyberte si tie, ktoré sú bez známok hniloby alebo plesní.
Umyte a osušte listy:
Najskôr si pripravte nádobu s čerstvou vodou.
Ak chcete, môžete do vody pridať aj ľad.
Listy bazalky dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty.
Potom ich vyberte z vody a položte na čistú bavlnenú utierku, aby sa úplne osušili.
Dôležité je, aby listy boli úplne suché, inak sa môžu pri zmrazovaní zlepiť.
Prvá metóda – Zmrazenie bazalky:
Uložte suché listy do uzatvárateľnej nádoby, pričom sa ich snažte sa nerozdrviť.
Uložte ich tak, aby boli čo najviac usporiadané, aby ste ušetrili miesto.
Nádobu uzavrite a vložte do mrazničky.
Zakaždým, keď budete potrebovať bazalku, si jednoducho vyberte potrebné množstvo.
Listy zostanú prakticky rovnaké ako pred zmrazením a ich chuť a vôňa sú takmer identické s čerstvými.
Druhá metóda – Zmrazenie bazalky v oleji:
Na tento účel použite nádobu na výrobu ľadových kociek.
Do každého priestoru vložte 3-4 bazalkové listy.
Potom nalejte olivový olej, aby bol olej na výške približne 1 cm nad listami.
Nádobu uzavrite a vložte do mrazničky.
Po pár hodinách, keď sú kocky zmrazené, ich môžete ľahko vybrať a presunúť do inej nádoby, ktorá zaberá menej miesta v mrazničke.
Takto pripravené kocky bazalky v oleji sú ideálne na použitie do rôznych jedál.
Použitie zmrazenej bazalky
Keď chcete bazalku použiť, jednoducho si vezmite jednu kocku z mrazničky a nechajte ju chvíľu rozmraziť.
Olej sa začne okamžite roztápať a bazalka sa vráti do pôvodného stavu.
Tento spôsob uchovania bazalky vám zabezpečí čerstvú bazalku, ktorá je ideálna na prípravu rôznych jedál, od omáčok až po šaláty.
Veríme, že vám tieto triky pomôžu uchovať si bazalku čerstvú a aromatickú na dlhú dobu.
Viac sa dozviete v priloženom videu.
Veľa šťastia!
Dobré médiá