Tradičné kapustové holúbky po novom: 2 krát chutnejšie ako obvykle a úplne jednoduché – celá rodina vychválila do nebies!

Výborný recept na kapustové holúbky s omáčkou s kyslej smotany, cesnaku a syra. Nám doma to chutí ešte viac, ako klasické holúbky varené v hrnci.

Potrebujeme:

Na holúbky:

• 1 kapusta čerstvej kapusty
• 50 g ryže
• 150 g mletého mäsa 
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• olej
• 100 ml vody
• soľné korenie

Pre kožušiny:

• 30 g kyslej smotany
• 100 g najemno nastrúhaného syra
• 2 paradajky
• 3-4 strúčiky cesnaku
• Kôpor a petržlen
• soľ

Príprava:

Veľké listy kapusty dáme na pár minút spariť do vriacej vody. Potom vyberieme a necháme osušiť.

Ryžu uvaríme len do polotvrda. Cibuľu a mrkvu osmažíme na troche oleja. Ryžu zmiešame s mletým mäsom, soľou a korením. Primiešame aj mrkvu s cibuľkou.

Náplň zabalíme do kapustových listov a uložíme do vymasteného pekáča. Podlejeme vodou a prikryjeme fóliou, pečieme pri teplote 200 stupňov asi 30 minút.

Na omáčku si nakrájame nadrobno paradajky, nastrúhame syr, nadrobno nakrájame zelené bylinky a pretlačíme cesnak. Pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie a všetko spolu premiešame.

Zmes natrieme na vrch holúbkov a pečieme ešte 10-15 minút.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)