Toto je kráľ šalátov: Roky som hľadala tento recept na kórejskú mrkvu a keď ho skúsite, iné šaláty s mrkvou už nebudete chcieť!

Takúto mrkvu, alebo mrkvový šalát pripravovali v tom najlepšom bistre u nás v meste. Konečne som našla recept, ktorý chutí úplne rovnako . Je to fantastická chuť, lepšiu prílohu ku grilovačke, alebo nedeľnému obedu nepoznám.

Potrebujeme:

1 kg mrkvy

1 lyžica cukru

2 lyžice octu

1 lyžička soli

70 ml oleja

čerstvá červená paprika

4-6 strúčikov cesnaku

štipka koriandra

Postup:

Mrkvu nastrúhame na dlhé tenké pásiky. Posypeme cukrom, soľou, nalejeme ocot a dôkladne premiešame a necháme chvíľu odležať, kým mrkva nepustí šťavu.

Na panvici dáme zahriať olej a keď je vriaci, polejeme ním mrkvu a poriadne premiešame. Pridáme aj nakrájaný cesnak a necháme odležať ďalších 15 minút.

Nakoniec pridáme štipku koriandra. Šalát chutí najlepšie, keď sa nechá pár hodín odležať, ale môžete podávať aj hneď.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)