Dnes sa dozviete viac o účinkoch tejto rastliny, ktoré môžete využiť pre svoje zdravie.
Mnohí ju možno považujú len za burinu na svojej záhrade, opak je však pravdou, mňa o jej úžasných vlastnosti naučila už moja starká a čo je najdôležitejšie, pokladom je nielen koreň,a le aj zelené listy!
Topinambur, ktorý sa inak nazýva aj židovský zemiak, v sebe ukrýva viac, ako by ste možno povedali.
Môže byť veľmi účinný pri rôznych zdravotných ťažkostiach.
Naučte sa vďaka YouTube kanálu Mila Mix viac o tejto úžitkovej plodine, ktorá je nabitá cennými látkami.
V atlasoch ju nájdete pod názvom Slnečnica hľuznatá – rastlina podobná slnečnici, ktorá ukrýva pod zemou hotový poklad!
V prírodnej medicíne sa využívajú prakticky všetky jej časti.
Je to odolná rastlina, ktorej neškodí ani znečistená pôda, nehromadia sa v nej škodlivé látky a možno ju bezpečne konzumovať.
Listy topinamburu sú vhodné na prípravu čaju, ktorý môže pomôcť napríklad pri cukrovke avšak vzácna je aj časť pod zemou.
Listy treba sušiť v tmavej suchej miestnosti a čaj si môžete pripraviť aj z čerstvých listov.
Čaj z listov
Postup:
Natrhajte si pár čerstvých lístkov, vložte ich do šálky a zalejte vriacou vodou.
Nechajte lúhovať a vypite 30 minút pred jedlom.
Topinambur je vhodný pre diabetikov, pretože upravuje hladinu cukru v krvi.
Ak chcete topinambury pestovať vo svojej záhrade, majte na pamäti, že patria medzi vysoko invazívne rastliny.
Rýchlo sa rozrastajú, preto im vyberte také miesto, kde to nebude mať negatívny vplyv na zvyšok záhrady.
Pestujú sa podobne ako zemiaky a nie sú náročné na starostlivosť.
Hľuzy
Topinambur obsahuje unikátny sacharidový systém na podstate fruktózy a jej polymérov a vzácneho inulínu.
Navyše obsahuje aj ďalšie biologicky aktívne látky, minerálne látky – železo, kremík, zinok, horčík, draslík, fosfor a vápnik, vitamíny skupiny B i C, pektínové látky, vlákninu, organické kyseliny a aminokyseliny.
Výnimočné je aj spojenie vzácnych a pre zdravie prospešných kyselín – jantárovej, mliečnej, jablčnej a citrónovej.
Zdravotné benefity
regulujú krvný tlak
prevencia a liečba cukrovky
prečisťujú organizmus
prevencia a liečba artritídy, reume, osteoporózy
prevencia obezity a ohromná pomoc pri chudnutí
pomáhajú udržať zdravé kosti
prospievajú tráveniu
majú pozitívny vplyv na vlasy
bránia vzniku chudokrvnosti
majú pozitívny vplyv na srdce a cievny systém
prevencia a liečba artritídy, reume, osteoporózy
sú vhodné ako prevencia mozgových príhod
posilňujú krvný obeh, obličky, aj pankreas
zmierňuje astmatické ťažkosti
upokojujú nervový systém
pomáhajú pri zápche a plynatosti
pomáhajú eliminovať zápalové procesy v tele
Okrem spomenutého je to aj skvelé prírodné prebiotikum, stimuluje aktivitu prospešných baktérií, ktoré pozitívne vplývajú na gastrointestinálny trakt a je vhodnou potravinou aj pre deti.
Ženy ju obzvlášť ocenia
Okrem toho, že má blahodarný vplyv na priebeh tehotenstva a úpravu cyklu, oceníte ju aj v procese menopauzy.
Rastlinka totiž zabraňuje negatívnemu vplyvu zmeny hormonálnej aktivity, zmierňuje nepríjemné symptómy menopauzy a je to výborná prevencia rednutia kostí, ktoré trápi najmä ženy po 40-tke!
Ako koreň konzumovať?
Najlepšie surový – postrúhať do nátierok, šalátov, na chlebíky.
Chuťou pripomína mladý kaleráb a je skutočne lahodný.
Môžete ho tiež pridávať do cesta na langoše, zemiakové placky, pridávať do fašírok – možností na výber je skutočne neúrekom.
Úžasné účinky na zdravie má aj šťava z tohto koreňa.
Výborná je v kombinácii s mrkvovou alebo petržlenovou či zelerovou šťavou.
Každý deň sa odporúča 1,5 šálky takejto šťavy.
Vzhľad a zaujímavosti
Je to nenáročná rastlina, ktorá dorastá do výšky aj 5 metrov a dokáže rásť takmer všade.
Kvitne žltými kvetmi a dôležitá je najmä podzemná časť rastliny.
Hľuzy vyzerajú ako kríženec zázvoru a zemiaku.
Hoci bola v minulosti táto rastlina zaznávaná kvôli svojmu invazívnemu rastu, opäť si získava priazeň, ktorá jej patrí právom.
Ako pestovať?
Ide o jednu z najhúževnajtejších rastlín na svete, prežijú aj tam, kde iné rastliny nemajú šancu, dokonca aj v málo úrodných pôdach.
Keď rastlinu raz zasadíte, tak ľahko sa jej nezbavíte – je to podobná nezmar ako napríklad kostihoj.
Koreň dokáže nepoškodený prečkať aj celú zimu, pokojne ho môžete zberať aj v januári a koreň skladujeme rovnako ako zemiaky.
Vydrží skutočne dlho.
Liečivý sirup na zápaly priedušiek a proti astme
Potrebujeme:
250 g dobre opláchnutých a očistených hľúz
250 g hnedého cukru
Postup:
Hľuzy nastrúhame na jemnom strúhadle, zasypeme cukrom a dobre premiešame.
Necháme dve hodiny v mise odstáť pod utierkou a potom prelejeme do čistého pohára na zaváranie.
Dáme na dva dni do chladničky.
Potom cez látku prefiltrujeme, necháme 10 minút prevariť, dáme do čistého pohára a užívame 3x denne po lyžiciach.
Využite aj vy jej liečivé účinky.
Veľa zdravia!
Dobré médiá