Perfektný recept na super-chutné Gyros mäsko – my ho podávame s domácou omáčkou Tzatziky a hranolkami. Vyskúšajte to!
Potrebujeme:
500 g kuracieho alebo bravčového mäsa
5-7 lyžičiek Gyros korenia
3 lyžice olivového oleja
1 lyžičku citrónovej šťavy
Na omáčku:
2 tégliky jogurtu (2×150 ml)
2 uhorky
3-4 strúčiky cesnaku
Soľ a korenie
Citrónovú šťavu
Olivový olej – 1-2 lyžičky
Na tortily:
Pokojne môžete použiť aj tie kupované, ja ich robím domáce, podľa tohto receptu:
450 g hladkej múky
2 lyžičky soli
1 lyžičku cukru
1 bal. sušeného droždia
4 lyžice olivového oleja
300 ml vody
Postup:
Mäso nakrájame na prúžky a niekoľko hodín posypte zmesou gyros korenie. Potom jednoducho opražíme na rozpálenej panvici na troche oleja – na kuracie mäso stačí len pár minút a je hotové, na bravčové potrebujete trošku viac času.
Na tzatziki:
Uhorku nastrúhame, zmiešame s jogurtom, pretlačeným cesnakom, olejom a citrónovou šťavou, dochutíme soľou a korením. Necháme vychladiť.
Na tortilly (8-10 ks):
Všetky prísady spracujeme a cesto rozdelíme na 8-10 kúskov. Počkáme, kým cesto podrastie a potom roztiahneme, alebo rozvaľkáme na placky. Necháme ešte 15 minút odležať. Na nepriľnavej panvici pečieme z oboch strán dozlatista. Prípadne môžete piecť na panvici pokrytej papierom na pečenie. Počas pečenia z oboch strán zľahka popicháme vidličkou.
Nakoniec stačí len všetko poskladať dohromady. Mäsko, domáce hranolky – ak ich chcete použiť – zabalíme do tortilly a pridáme aj omáčku. Podávame so zeleninovým šalátom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: receptneked
Dobré médiá