Tento šalát je náš rodinný klenot, robíme ho každý rok: Bez zavárania, jednoduchý a výborný aj sám o sebe!

Výborný šalátik, ktorý robíme každý rok. Je skvelý a pripravíte ho bez zavárania.

Potrebujeme:

1 kg zelenej papriky

2 kg rajčín

1 kg uhoriek

1 kg mrkvy

1 kg cibule

Zálievka:

250 ml oleja

7 lyžíc octu

6 lyžíc kr. cukru

6 lyžíc soli

Postup:

Zeleninu dôkladne umyjeme a vysušíme. Potom nakrájame na kúsky – všetko spolu preložíme do hrnca a pridáme prísady na zálievku okrem octu. Premiešame a necháme 3-4 hodiny odležať – zelenina pustí šťavu. Potom preložíme na plameň, privedieme do varu, pridáme ocot a varíme 3-5 minút. Okamžite plníme do sterilizovaných pohárov, obrátime hore dnom a zabalíme do deky. Necháme úplne vychladnúť. Skladujeme na chladnom mieste.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)