Tento recept s brokolicou pripravujem pravideľne a všetci sú spokojní: Rýchly a chutný recept!

Výnimočné brokolicové muffiny s fantastickým šalátom.

Neskutočne chutný pokrm, budete prekvapení. Výborná alternatíva zdravej večere alebo obedu.

 

 

Mimoriadne chutný recept z youtube kanála Frische Rezepte na brokolicové muffiny.

...

Potrebujeme:

1 cibuľu

1 mrkvu

olivový olej

1 brokolicu

1 vajce

6 PL vody

provensálske byliny

3 PL hladkej múky

himalájsku soľ

1 papriku

2-3 strúčiky cesnaku

4 PL olivového oleja

70 g tvrdého syra

2 ČL cukru

1 ČL soli

mleté čierne korenie

1 ČL mletej papriky

5 paradajok

125 g mozzarelly

2 ČL sezamových semiačok

Postup:

Do panvice pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu a polejeme olejom.

Brokolicu nakrájame na malé kúsky.

Vložíme ju do panvice a metličkou premiešame.

 

 

Zmes posolíme, zamiešame.

Prekryjeme pokrievkou a za občasného miešania varíme 10 minút.

Do misky pridáme vajce, vodu a metličkou vyšľaháme.

 

 

Do zmesi pridáme bylinky, premiešame, pridáme múku, soľ a dobre premiešame.

Brokolicovú zmes odstavíme zo sporáka, necháme vychladnúť.

Nasypeme ju do misky so zmesou a poriadne zamiešame.

 

 

Do zmesi pridáme olej a vymiešame.

Do formy na muffiny nalejeme olej, rozotrieme ho a lyžicou vložíme zmes.

 

 

Plech vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme 20 minút pri teplote 180°C.

Papriku nakrájame, vložíme do nádoby od mixéra.

Pridáme cesnak, olej a rozmixujeme.

 

 

Vrch muffinov posypeme nastrúhaným syrom.

Pečieme ďalších 10 minút pri teplote 180°C.

Paprikovú zmes prelejeme do väčšej misy, pridáme soľ, cukor, čierne korenie, mletú papriku.

Lyžicou premiešame.

 

 

Do čistej misy vložíme nakrájané paradajky, mozzarellu, nalejeme zmes, pridáme provensálske bylinky a dobre premiešame.

Misku prekryjeme a vložíme do chladničky na jednu hodinu.

 

 

Do suchej panvice nasypeme sezamové semiačka a smažíme ich 1-2 minúty.

Do taniera pridáme vychladnutý šalát, posypeme ho semiačkami a môžeme servírovať s muffinmi.

Dobrú chuť!

Video návod nájdete tu:

 

Foto: unsplash
Foto: unsplash
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: tjn
Foto: pixabay